mėsos gaminiai

Ypač šventiniu laikotarpiu ne vienas leisime sau pasimėgauti ne visai sveikais maisto produktais – tarp jų gali atsidurti ir įvairūs vytinti, rūkyti mėsos gaminiai. Gydytojai dėl to labai barti nepuola, tačiau įspėja, kad taip vartojama mėsa skirta ne kasdienai.

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) jau ne vienerius metus ragina mažinti antibiotikų vartojimą – žmonės darosi jiems vis atsparesni ir tai tampa didėjančio visuomenės sergamumo, nesėkmingo gydymo ir net mirties priežastimi. Šį atsparumą didina ne tik neatsakingas antibiotikų vartojimas susirgus – tai gali daryti ir maistas, kurį valgome. Todėl PSO savo rekomendacijas teikia tiek medikams, tiek maisto, ypač mėsos, gamintojams. Panašu, kad situacija gerėja ne tik Europoje, bet ir Lietuvoje.

Daugybė žmonių visame pasaulyje susiduria su aukštu kraujospūdžiu arba hipertenzija. Lietuviai – ne išimtis. Specialistai ragina atsisakyti kelių maisto produktų, kad išvengtumėte šių gyvybei pavojingų sveikatos problemų. Yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad sumažintumėte aukštą kraujospūdį – dažnai veiksmingiausiai veikia visai paprasti gyvensenos pokyčiai.

Raseinių rajone tarnybos aptiko nelegalų mėsos gaminių cechą su lauko rūkykla, antradienį pranešė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.  Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Kauno departamento inspektoriai, bendradarbiaudami su Valstybinės mokesčių inspekcijos (VMI) specialistu atliko neplaninį patikrinimą pagal pranešimą Požėčių gyvenvietėje.

Prekybos tinklas „Lidl“ pirmasis Lietuvoje žengė itin svarbų žingsnį siekiant, kad pirkėjus pasiektų tik aukščiausios kokybės ir skonio savybių produktai – tinklo asortimente nebeliko privačių prekės ženklų mėsos gaminių, kuriems naudojama mechaniškai atskirta mėsa. Kuo ši žaliava yra prastesnė, pasakoja prekybos tinklo atstovas. Mechaniškai atskirta mėsa yra tai, kas lieka po įprasto mėsos išpjaustymo - gyvūnų kaulai, kremzlės, riebalai, oda ir dalis mėsos likučių.

Kanados maisto inspekcijos agentūra septynioms Lietuvos įmonėms leido eksportuoti jautieną, kiaulieną ir paukštieną, pranešė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba. Tačiau kiaulienos eksportuoti Lietuva kol kas negalės dėl apribojimų, susijusių su afrikiniu kiaulių maru.  „Tai reiškia, kad Lietuvos mėsos gamintojams nebeliko kliūčių pradėti eksportą į šią naują rinką“, – pranešė tarnyba.

Į Kauno rajoną ketvirtadienį atvežta net 11 tonų įvairiausių mėsos gaminių, kurie bus sunaikinti. Toks sprendimas priimtas po veterinarijos specialistų apsilankymo vienoje Kauno mėsos perdirbimo įmonėje. Anot jų, lašiniai, dešros, vyniotiniai ir kita buvo gaminami antisanitarinėmis sąlygomis, specialistai maisto ruošimo patalpose rado graužikų išmatų ir šalia laikomų žiurkių nuodų. Kauno rajone įsikūrusioje žemės ūkio bendrovėje „Vilkijos pašarai” buvo kraunamos dėžės.

Prekybos centruose galime surasti skirtingų rūšių mėsos produktų. Ant daugelio tokių gaminių yra ženklai, nurodantys, kokios gi kokybės yra maisto produktas. Tačiau rinkoje pasitaiko atvejų, kai gamintojai meluoja ir suklastoja mėsos gaminių kokybę. Renkantis mėsos produktus skirtingose prekybos vietose, pirkėjai neretai suklūsta, į kokias kategorijas yra skirstomi maisto gaminiai, be to, nežinoma, ką galime vadinti aukščiausios kokybės produktais.

Didžiausio Baltijos šalyse privataus kapitalo fondų valdytojo „BaltCap“ fondo valdoma mėsos perdirbimo įmonė „Krekenavos agrofirma“ už klaidinančią mėsos produktų reklamą buvo nubausta teisingai, galutinai nusprendė teismas. Lietuvos vyriausiasis administracinis teismas (LVAT) trečiadienį atmetė „Krekenavos agrofirmos“ skundą, kuriuo prašyta panaikinti Valstybinės vartotojų teisių apsaugos tarnybos 2017 metų sprendimą įmonei už Reklamos įstatymo pažeidimą skirti 1 tūkst. eurų baudą.

Panevėžio policija aptiko nelegalų mėsos cechą, gaminusį produktus antisanitarinėmis sąlygomis. Policija praneša, kad atlikta daugiau nei 60 kratų, byloje – dešimt įtariamųjų. Per kratas aptikta 90 tūkstančių eurų, įvairūs dokumentai ir kiti įkalčiai. Tačiau pagrindinis įkaltis – nelegalus mėsos perdirbimo fabrikėlis. Mėsa buvo rūkoma pasibaisėtinomis sąlygomis. Ja greičiausiai buvo prekiaujama visoje Lietuvoje.

Valgydami mėsos gaminius ir pirkdami juos iš turgaviečių ar kitų neoficialių prekybos vietų, rizikuojame savo sveikata. Skirtingų įstaigų fiksuojami pažeidimai rodo, kad mėsos pardavėjai nevengia į Lietuvą įvežti mėsos gaminių, o vėliau juos pardavinėti nelegaliai ir tokiu būdu prisikrauti savo asmenines kišenes pinigų.

Į Lietuvą importuojama lenkiška produkcija tautiečius vis dar vilioja žemomis kainomis. Ne išimtis ir mėsos gaminiai, kurie užima vis didesnę procentinę dalį prekybos tinkluose. Tiesa, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) jau spėjo užfiksuoti ne vieną pažeidimą – iš Lenkijos atvežamuose paukštienos gaminiuose aptikta žarnyno infekcinę ligą sukeliančių bakterijų.

Šiemet uždrausta parduoti beveik 46 tūkst. kilogramų nekokybiškos ar nelegalios mėsos ir jos gaminių. Maisto ir veterinarijos tarnyba sausį-vasarį atliko per 400 patikrų ir įvertino apie 900 tonų įvairios mėsos produkcijos, patikrino daugiau nei pusšimtį skelbimų internete apie parduodamą šviežią mėsą ar jos gaminius. Dažniausiai nustatyti higienos, tinkamumo vartoti terminų pažeidimai, produktų laikymo netinkamomis sąlygomis atvejai, skelbia tarnyba.

Žinių radijas Valgykite mažiau mėsos, kad išgelbėtumėte planetą, trečiadienį skelbia britų „The Guardian“. „Chatham House“ instituto atliktas naujasis tyrimas skelbia, kad mėsos vartojimas nuolat auga, o tai grasina visai planetai – 15 proc. šiltnamio dujų išskiria gyvulininkystė ir mėsos gaminimas. Lietuvos mėsos perdirbėjų asociacijos direktorius Egidijus Mackevičius sako, kad šios diskusijos jam kelia juoką.

Tiek vasarą, tiek kitų metų laikotarpiu, esant šiltam ir gražiam orui, norisi kuo daugiau laiko praleisti gamtoje. Vienas iš laisvalaikio praleidimo gamtoje būdų – šašlykų, dešrelių, daržovių ir kitų produktų kepimas. Dažnai ir nesusimąstome, ar sveika valgyti tokius keptus patiekalus.

Atšilus orams, norisi kuo daugiau laiko praleisti gamtoje. Vienas iš laisvalaikio praleidimo gamtoje būdų – šašlykų, dešrelių, daržovių ir kitų produktų kepimas. Dažnai ir nesusimąstome, ar sveika valgyti tokius keptus patiekalus.

Prieš artėjančias šventes turgavietėse daugiau perkama maisto produktų, jų daugiau patenka į rinką. Tarnybai atlikus patikrinimus aiškėja, kad turgaus prekeiviai, naudodamiesi pirkėjų gausa, jiems siūlo neaiškios kilmės maisto produktų.

Rusijos Federacijos veterinarijos ir fitosanitarijos priežiūros tarnyba (Rosselchoznadzor) informavo Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą, kad nuo kovo 16 dienos mėsos perdirbimo įmonei UAB „Agrovet“ (Kretingalė, Klaipėdos raj.) atnaujinamas leidimas eksportuoti savo produkciją į Rusiją.

Dar ir dabar Sudūvoje yra mokančių pagaminti tikrą skilandį. Lietuvos baltųjų veislės kiaulė prieš pjaunant turi būti visą mėnesį maitinama tik ąžuolo gilėmis, negalima duoti bulvių ir miltų, nuo kurių kiaulė prisiaugina neskanių taukų ir patižusių lašinių.