bulviniai patiekalai

„Kugelis – man pats lietuviškiausias patiekalas. Kiek save pamenu, kugelis buvo dažnai kepamas mūsų namuose“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Kugeliui reikės: 2 kg bulvių; 1 didelio svogūno; 3 kiaušinių; 200 ml pieno; 250 g varškės; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų pipirų; kelių šakelių čiobrelio; aliejaus. Bulves nuskutame ir sutarkuojame tarkavimo mašina kartu su svogūnu.

„Šie blynai mano mamos, galima sakyti, firminis patiekalas. Ji dažnai mėgsta iškepti tokių blynų greitiems pietums, kai skuba ir neturi laiko ilgiems gaminimo procesams, o norisi sočių pietų šeimynai“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių; 2 valg. š. fermentinio sūrio; 3 valg. š. miltų; 1 kiaušinio; 3 didesnių česnako skiltelių; druskos, pipirų; saulėgrąžų aliejaus kepimui. Bulves sutarkuojame bulvine tarka.

Puri, kreminė, burnoje tirpstanti bulvių košė yra paprastas, pigus ir itin skanus patiekalas. Jį mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai, o jeigu tradicinį receptą pagardinsite paprastu priedu, košė bus tiesiog neatsivalgoma. Taip pačios paprasčiausios bulvės, kurias Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, vadina pardavimų čempionėmis, nustebins nauju skoniu. „Bulvės perkamos ištisus metus ir visais sezonais karaliauja populiariausiųjų daržovių viršūnėje.

Tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė dalijasi bulvinio patiekalo receptu, kuris nepaliks abejingų.  Recepto autorės teigimu, šis patiekalas nukelia į vaikystę ir sukelia gražiausius prisiminimus.  Reikės: 3-4 virtų bulvių, 4 žalių bulvių, 1 + 1 v.š. krakmolo, druskos Gaminimo eiga: Virtas bulves sugrūdau. Žalias bulves sutarkavau ir išspaudžiau skystį. Žalių ir virtų bulvių mases sumaišiau, įbėriau žiupsnelį druskos, įbėriau 1 v.š. krakmolo ir išmaišiau.

Gnocchi yra Italijos virtuvės patiekalas ir puikiai žinomas Lietuvoje kaip paprasčiausi bulvinukai. Sakoma, jog šio patiekalo pavadinimas kildinamas iš žodžio "nocca" reiškiančio "kumštį". Šis patiekalas labai lengvai ir greitai pagaminamas ir jam nereikia daug ar/ir brangių ingredientų - tad tai puiki vakarienė.

INGREDIENTAI: 12 vienetų bulvių šiek tiek prieskonių 1 galva česnakų 100 mililitrų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kaip skaniai ir neįprastai paruošti bulves garnyrui? Siūlau paprastą bei labai lengvą receptuką. Bulves gerai nuplauname ir patriname su kempinele.

INGREDIENTAI: 2 vienetai svogūnų 10 vienetų bulvių 1 vienetas kiaušinių 100 gramų varškės 2 valgomieji šaukštai miltai 0.5 arbatinio šaukštelio druskos Kepimui: 100 mililitrų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves ir svogūną sutarkuoti, sumaišyti su visais kitais produktais (varškę gerai ištrinti) ir kepti blynus. Skanauti su grietine arba tiesiog vienus.

Originalių idėjų virtuvėje nestokojantis laidos „Ūkio šefas“ kulinaras Vylius Blauzdavičius mėgaujasi gamindamas gamtoje, o šįkart jis parodė, kaip pasigaminti bulvinius blynus su pasakiškai skaniu ir sočiu šoninės padažu. „Padarysiu bulvinius blynus. Reikės kopūstų, svogūnų, šoninės, grietinėlės ir morkytės šiek tiek. Šį receptą galite drąsiai pasigaminti gamtoje“, – receptą televizijos žiūrovams pristatė BBQ meistras.

Jeigu vyktų nuobodžiausių daržovių rinkimai, tikėtina, juos be konkurencijos laimėtų bulvės. Šeimininkės jų paprastai griebiasi tada, kai šaldytuve nebelieka jokių kitų produktų. Tačiau kulinarai neskuba šios daržovės nurašyti. Pasak jų, yra daug bulvių paruošimo būdų bei nemažai pagardų, kuriais paskanintos bulvės nustebins netikėtu skoniu. Kokie jie? Patiekalams su bulvėmis gaminti ruduo yra tinkamiausias metas, kadangi jau galima naudoti dideles ir maistingas bulves iš naujo derliaus.

Bulvė – bene populiariausias produktas lietuvaičių mitybos racione. Tačiau ši daržovė populiaria ne tik pas mus – įvairiausius kulinarinius bulvinius šedevrus kuria ir kitataučiai. Kad ir švedai: siūlome paskanauti švediškų kotletų, pagardintų bulve! Ingridientai: 300g faršo 1 trynys 1 svogūnas 4 šaukštai raugintų ar marinuotų burokėlių 1 tarkuota bulvė pipirai, druska džiūvėsėliai Gaminimas: Faršą paruošti įprastai.