barmenai

Aptarnavimo srityje dirbantys gyventojai paprastai uždirba tik minimalų atlyginimą – visa kita jiems tiesiogiai sumoka klientai. Vis tik gaunamos sumos džiugina ne visus, o ir arbatpinigių palieka ne kiekvienas. Padavėjais ar barmenais dirbantys jaunuoliai neslepia, kad kartais iš arbatpinigių pavyksta surinkti ir pusantro tūkstančio eurų. Kitiems – vos kelis eurus per savaitę.

Palangos verslininkai paskelbė sezoninių darbuotojų medžioklę. Žada ir 30-čia procentų didesnius atlyginimus nei pernai. O labiausiai šiemet trūksta virėjų ir barmenų. Sezoniniai darbuotojai kol kas nesiveržia – vis dar neužpildyta 200 vietų. Jaunimas aiškina, kad verslininkai juos apgaudinėja, o šie atšauna, kad dabartinė karta visko nori čia ir dabar, reikalauja ir didelių atlyginimų. Karštos saulės, šiltos jūros bei minių poilsiautojų ir šiemet Palangoje tikisi kurorto verslininkai.

Jau visai netrukus Lietuvos barmenai pasipuoš „Mados infekcijos“ dizainerės Ugnės Martinaitytės ir kultūrinio judėjimo „Kalba plytos“ bendros kūrybos džemperiais. Ką tik „Mados infekcijoje“ savo naujausią kolekciją pristačiusi dizainerė Ugnė Martinaitytė festivalio metu rūpinosi ne tik pasirodymu ant podiumo – po renginio ištuštėjusioje didžiojoje Šiuolaikinio meno centro salėje vyko žaisminga fotosesija.

Ne, Jums nesivaidena. Šiose nuotraukose maži, pūkuoti žiurkėnai iš tiesų yra įdarbinti bare.  „Twitter“ vartotojas Kawanabesatou grįžęs namo turi hobį – fotografuoti savo augintinius specialiai jiems sukonstruotuose, barus primenančiuose, namelių modeliuose. Įspūdingas kailiuotų barmenų fotografijas galite pamatyti čia.

Geriausi Lietuvos barmenai, ruošdamiesi kokteilių čempionato finalui, sunaudotus žolelių ir ledo kiekius skaičiuoja kilogramais. Siekdamas padaryti įspūdį tarptautinei komisijai, barmenų elitas savo gėrimus pristatinėjo privačiuose vakarėliuose, rengė kokteilių gaminimo mokymus, o užsienio barai naujaisiais kokteiliais papildė savo meniu.

Grei­tos ir pa­slau­gios pa­da­vė­jos, man­da­gūs bar­me­nai ne­ria­si iš kai­lio, kad tik už­dirb­tų kuo dau­giau ar­bat­pi­ni­gių. At­li­kus ne­di­de­lį ty­ri­mą paaiš­kė­jo, kad ar­bat­pin­igiai daž­niau­siai vir­ši­ja at­ly­gi­ni­mą. Darb­da­viai tuo nau­do­ja­si – mo­ka pa­da­vė­jams ma­žus at­ly­gi­ni­mus. Mo­kes­čių ins­pek­ci­jos spe­cia­lis­tai pri­me­na, kad už „ar­ba­tą“ rei­kia mo­kė­ti mo­kes­čius.

Garsiosios Jungtinės Karalystės Oksfordo universiteto absolventams tam vis sunkiau susirasti darbą. Statistika rodo, kad vis daugiau šią aukštąją mokyklą pabaigusių jaunų žmonių yra priversti dirbti padavėjais ar barmenais, skelbia šalies spauda. Oksfordo universitetas pirmą kartą paskelbė detalius duomenis, kaip jo absolventams sekasi pusmetį po studijų baigimo. Tyrimo rezultatai rodo, kokia sunki padėti yra darbo rinkoje.

Sklando legenda, kad barmenai moka susidoroti su potraukiu alkoholiui kur kas geriau nei visi kiti, nes jie nuolatos yra apsupti stipriųjų gėrimų. Ką gi, tai melas. Tikimybė, kad barmenas mirs nuo alkoholizmo net 2,33 karto viršija vidurkį. „Business Insider“ peržiūrėjo 11 mln. mirties liudijimų duomenų bazę ir išrinko tas profesijas, kurių atstovus mirtis dėl alkoholizmo ištiko dažniausiau nei kitus. Atkreipiame dėmesį, jog tyrimui buvo panaudoti JAV piliečių mirties liudijimai.

Restoranų tinklą valdanti bendrovė „Čili Holdings“ daugiau kaip prieš pusantro mėnesio paskelbė, kad  papildomai kuria šimtą darbo vietų. Per šį laikotarpį pavyko atrinkti apie 70 naujų žmonių, kurie „Čili“ restoranuose pradėjo dirbti padavėjais, barmenais ar virtuvės darbuotojais, tačiau šie džiuginantys rezultatai netrukus sumenko, kai didžiulė emigracijos banga trūkstamų darbuotojų skaičių vėl grąžino į pradinį tašką.

Nors Lietuvoje ekonominis sąstingis akivaizdžiai palietė aptarnavimo paslaugų ir viešojo maitinimo sektorius, pastarieji mėnesiai rodo, kad žmonės vėl sugrįžta į kavines ir restoranus. „Čili Holdings“ sunkmetį išnaudojo investicijoms į plėtrą. Viešojo maitinimo įstaigų tinklą valdanti bendrovė „Čili Holdings“ didina darbuotojų skaičių ir skelbia pačiu artimiausiu metu sukursianti per 100 naujų darbo vietų. Darbuotojų plėtra numatoma Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje bei Palangoje.

Gruodžio 7 dieną, antradienį, klube „Gravity“ įvyko jau trečiasis „Finlandia Vodka“ atrankinis Lietuvos barmenų čempionatas. Konkurse dalyvavo net 16 dalyvių iš visos Lietuvos. Barmenų paruoštus kokteilius vertino kompetentinga komisija, sudaryta iš 12 žmonių: tai žiniasklaidos, žinomiausių Lietuvos barų, „Finlandia Vodka“ atstovai iš Suomijos ir grupė SKAMP.

Ketvirtadienio vakarą Vilniuje įvyko pirmasis „Sobieski Marie Brizard“ Lietuvos barmenų čempionatas, kuriame klasikos kategorijoje susirungė profesionaliausi šalies barmenai. Po nuožmios kovos šį titulą pelnė Aušra Antanavičiūtė, „Casino Olympic“ baro vadovė. Nugalėtojai atiteko įspūdingas prizas – kelionė į Bordo (Prancūzijoje) rungtis tarptautiniame „Sobieski Marie Brizard“ čempionato finale kartu su žymiausiais pasaulio barmenais.