bešamelis reikšmė

bešamèlis [pranc. béchamel;
pagal L. de Bešamelio (L. de Béchamel), karaliaus Liudviko XIV gastronomo, pavardę],
tirštas padažas iš pieno arba grietinėlės su kiaušiniais ir miltais;
juo užpilami mėsos, žuvų, daržovių valgiai.