Vis dėlto, Heloviną švęsti nusiteikę gyventojai šiemet išlaidauja kiek mažiau nei pernai.
Liepsnojančios demono širdies išdrįs paragauti tik drąsiausi... o Helovino naktį restoranai ruošiasi ne vieno kliento drąsą patikrinti – kuriami meniu ir smalsumą žadina, ir baugina.
Patiekalai primena šiurpnakčio siaubinguosius personažus. Čia šėlsta vampyrai, vaiduokliai, drakulos, daug kraujo ir juodos spalvos. O užkandžių lėkštėse – visi raganų kauleliai ir atributai surinkti: „Į užkandžių lėkštę – raitosi gyvatės, raganų pirštai, vampyro akys, raganų šluotos.“
O moliūgas – tikras Helovino karalius – karaliauja ne tik restoranų prieigose, dabindamas erdves, bet ir meniu išskirtinę vietą užima – iš jo kasmet kuriami vis nauji patiekalai.
„Siūlome tradiciškai trintą moliūgų sriubą, nes visi kiemai pilni moliūgų ir galvojame kaip juos teisingai sunaudoti, moliūgų pyrago, moliūgų kukulaičių, turime naujieną – moliūgų švilpikai, panašūs kaip bulvių švilpikai, bet su moliūgais, ir turime kraujinių vėdarų, šitas patiekalas labai tinkamas šitam metui“, – teigia restorano „Bernelių užeiga“ maisto technologė Rasa Vasiliauskaitė.
Kavinių atstovai sako, kad gyventojai, nors ir taupo, pramogų pasiilgę, tad ruošiasi švęsti baisybių ir gąsdinimų kupiną Helovino vakarą – kai kur vietų jau sunku ir gauti – vilioja ir neįprasti patiekalai, ir smagi programa.
„Populiarėja naujienos, tenka kažką kitko galvoti, tiek pavadinimus – „drakula“ ar „vampyras“, kad žmones suviliotų. Tuose taškuose, kur darome teminį vakarėlį, jau praktiškai pilna žmonių, visos vietos rezervuotos iš anksto“, – sako restorano „Bernelių užeiga“ direktorius Adas Jazbutis.
O užkandžių gamintojai irgi vos spėja suktis pakuodami šiurpiuosius rinkinius siaubo nakčiai, juos dabina kaukolėmis, vaiduokliais ar vilioja netikėtais ingredientų skoniais: „Dedame vištieną plėšytą su četniu, uždedame viršūnėlę. Ir turime mini šiurpnakčio moliūgėlį.“
O bijančius pragaro liepsnų gomuryje, ramina – užkandžiai ne degina, o stebina.
„Daugiau yra neįprastas skonis, mano nuomone, 95 procentų nelabai mėgsta aštrumo, bet mes visada šalia esame padėję, jei norės žmogus, užsidės“, – tvirtina „OneBite“ virtuvės šefas Nerijus Kunkulis.
Helovino vakarėliams ruošiasi ir įmonės, ir draugų kompanijos. Kai kurie užsakinėja ir ne po vieną rinkinį, bet didžioji dalis neišlaidauja – išleidžia mažiau nei ankstesniais metais.
„Pagrinde perka į ofisus, daug kas nešasi į šventę, kaip dovanėlę. Mes darome limituotus rinkinius, tai kol kas užsakymų turime, aišku, matosi, kad žmonės taupo, norėtųsi daugiau tų rinkinukų“, – sako N. Kunkulis.
O dauguma gyventojų džiaugiasi, kad virtuvės šefai įvairiomis progomis stebina savo išmone, taip net tradicinis patiekalas, jei neįprastai papuoštas, tarsi įgauna kitokį skonį:
„O kokį patiekalą smagiau valgyt, pavyzdžiui, blyną ar paprastą, ar kaip vaiduoklį? – Vaiduoklį ar vampyrą, tiesiog gražiau, įdomu ir lyg naujas patiekalas.“
„Aš senas žmogus, aš nemėgstu Helovino, man tai ne mūsų šventė, ne Lietuvoj, neįprasta.“
„Smagu, įdomu. – Ar išdrįstumėt valgyt kokį liepsnojantį patiekalą? – Nežinau.“
„Atkreiptų dėmesį, būtų kažkas kitaip, kažkas naujau.“
„Raganų tuos pirštelius tai valgyčiau, nes jie, žinau, labai skanūs.“
O šiurpiausią metų vakarą restoranai baugins ne tik neįprastais patiekalais, klientus pasitiks ir raganomis, vaiduokliais ar demonais virtę darbuotojai.
