Neregėtai šilti šios žiemos orai stebina ne tik bundančia gamta. Štai į Panevėžio turgų biržiečių uogautojų pora atnešė sausį rinktų spanguolių. Tokiu metu, kai pats viduržiemis, rinkti uogų vyrui dar neteko.
„Nėra tekę man, pirmąkart. Čia pagal tokius orus tai tikrai. Nerealus dalykas“, – sako uogautojas Dąsius.
Uogų sutuoktiniai sako radę Latvijos miške. Į turgų parduoti atnešė jau rinktines. Aišku, tokios spanguolių gausybės kaip rudenį nėra, tačiau prisirinkti balose įmanoma.
„Yra visokių, bet rinkom pačias geriausias, pačias gražiausias. Yra ir pavytusių, ir nelabai gražių“, – pasakoja Dąsius.
„Labai geri metai šiemet. Ir uogyčių tikrai pakankamai buvo, dar gražių tokių sunokusių“, – teigia uogautoja Rima.
Iš pradžių vyras tikėjosi miške surasti grybų. Tačiau jų nerado, bet pasisukiojus po žinomas vietas akys pačios užkliuvo už raudonuojančių krūmelių.
„Važiavom pasižiūrėti, kai nugirdom per televizorių apie voveraites, pasidavėm į tas vietas, kur žinojom, bet užtikom pelkę ir, sakom, reikia pabandyti. Grybo nė vieno, bet laimikis neblogas. Super: nei šalta nieko, na ir vandens ne per daugiausiai, apie 16-17 litrų. Pagal tokį laiką daug“, – kalbėjo Dąsius.
Už šviežiai skintų spanguolių litrą uogautojai prašo 5 eurų. Tačiau uogų išsiilgusiems panevėžiečiams ne kaina svarbiausia:
„Tai šaunuoliai, jei spanguoliauja tokiu metu mačiau, kad ir grybus renka žiemos metu žmonės, tai kodėl ne valgyt, neparduoti ir nerinkti.“
„Gali būti šalčių, taigi nėra miške šilčiau.“
„Oj, aš spanguoles „Maximoje" pirkau, žinot, iš kur atvežtos? Iš Kanados. Jėzau, virš 3 eurų, bet su vandeniu kibirėlyje. Tokiam paėmiau kilogramą, bet man atrodo tokios kaip naminės, didelės labai. Ne tas, kaip miške. Pirkčiau žinoma, kad pirkčiau, aš ir grybų pirkčiau šviežių.“
Nors spanguolės paprastai noksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais, anot mitybos specialistų, tai – itin atspari uoga. Šviežiai rinktos spanguolės, laikomos šaldytuve nesugesti gali iki 2 mėn. O miške jų rasti galima ir nutirpus sniegui pavasarį. Štai, ką pasakoja gyventojai:
„Pavasarį rinkdavo, jos išsilaiko per žiemą. Va, tokių aviečių, žemuogių, mėlynių. Jeigu rastum, tai nustebtum, bet tokių spanguolių tai tikrai ne.“
„Reiškia gerai į pietus slenkam. Kodėl nebus saugu.“
„Tai gal ten negeros, o gal namuose kiti žmonės augina ir parduoda paskui.“
„Rekomenduojam tik prinokusias rinkti uogas, sėklytės turi būti rudos, ne žalios“, – sako mitybos specialistė Giedrė Bumblienė.
Gausiausiai spanguolių sirpsta pelkynuose. O didžiausi raistai Čepkelių, Žuvinto ir Kamanų.
