Alytiškis bitininkas Juozas Pileckas didžiuodamasis rodo kelis stiklainius keistos spalvos medaus. Jis žalias. Tik viename stiklainyje šviesesnis, kitame – tamsesnis. Tai klevų medus. Juozas jį išėmė beveik prieš mėnesį. Tada žydėjo klevai. Tokio ankstyvo medaus labai nedaug bitininkų turi pasiūlyti.
„Prisukau pabandymui. Savo šeimai. Kiekis juokingas, tik pora kilogramų", – kalbėjo bitininkas Juozas Pileckas.
Bitininkas sako, kad vėliau neįprasto ir labai ankstyvo medaus jau apie šimtą kilogramų prisuko. Tokio kiekio užteko nuolatiniams klientams pamaloninti. Juozas klevų medų greit išpardavė:
„Žmonės jį mėgsta, kartoja. To pačio kaip pernai. Kitoks medus, jo daug nebūna."
Klevų medus nuo įprasto, tarkim, vasaros medaus, skiriasi tiek skoniu, tiek spalva. Šiemet – tamsiai žalias. Juozas Pileckas mano, kad jo bitės ne tik per klevų žiedus prasisuko, o ir per tujas. Dėl to tokia spalva.
Bitininkas sako, kad įprastai klevų medus nebūna toks tamsus:
„Na, negraži spalva. Ta, kur Velykom išėmiau, tai gink Dieve. Negraži spalva. Pernai metų labai graži spalva. Bitės labai ėjo į tujas. Galėjo patamsinti tą medų. Ir didžiulę įtaką padarė sausra."
Tačiau mėgstantys klevų medų į spalvą dėmesio labai nekreipia ir išgraibsto pirmą pavasarinį gardėsį. Nors jis ir brangesnis už paprastą medų – net dviem eurais.
Bitininkas turi šimtą avilių. Dabar bitės neša pienių medų. Ir tai matosi iš bičių suneštų žiedadulkių – jos dabar ryškiai geltonos.
Šiltas, netgi vasarą primenantis balandis bitininkams suteikė vilčių, kad medaus bus daug. Tačiau smarkiai atšalus optimizmas priblėso. Įprasto, gegužės viduryje imamo pavasarinio medaus, esą bus nedaug.
„Visur reikia temperatūros. Nėra šilumos, mažai skiria nektaro ir tiesiog to medaus bus nedaug. Medus turėtų brangti", – teigė bitininkas.
Bitininkas iš Alytaus klientus lepina ne tik labai ankstyvu klevų medumi. Dabar pradėjo daryti medų, kuris esą galės pakeisti daugybę cheminių vaistų:
„Pasirenkami tokie augalai, kurie turi daug antioksidantų, mineralinių medžiagų ir gerųjų cheminių junginių, kurie naudingi mums visiems. Dabar jų nėra. Jie bus rudenį."
Selektyviniu vadinamą medų bitininkas ruošiasi patentuoti. Ir sako, kad jis ypač naudingas sergantiems vėžiu.
