„Šašlykas, be jokios abejonės, jau daugelį metų yra populiariausias iš visų griliui paruošiamų mėsos gaminių. Mūsų parduotuvėse jo perkama daugiausia“, – sako MAXIMA LT, UAB, Įvaizdžio ir komunikacijos departamento direktorė Lina Muižienė. Anot jos tradiciškai Joninėms besiruošiančio MAXIMA kliento krepšelyje be mėsos ar jos gaminių būna ir vaisvandenių ar sulčių, alaus bei prie jo derančių užkandžių – bulvių traškučių, keptos duonos, riešutų.
Apklausos duomenimis, 50 procentų apklaustųjų Jonines švenčia gamtoje – sodyboje ar iškylaudami prie ežero, todėl per šį savaitgalį sparčiai auga pardavimai ne tik maisto produktų skirtų iškylai, bet ir įrangos asortimento – nuo malkų ir degaus skysčio iki palapinių ir miegmaišių. 43 procentai apklaustųjų nurodė, kad Joninės yra šeimos šventė, kurią jie švenčia su šeimos nariais, ar giminaičiais. Per Jonines paprastai neišlaidaujama: trečdalis apklaustųjų šiai šventei – maistui, gėrimams, iškylos reikmenims – šiemet planuoja skirti nuo 51 iki 100 litų.
L. Muižienės teigimu, prekybos rezultatai artėjant Joninėms ir jų metu didžiąja dalimi priklauso nuo oro. Jeigu jis geras, iškylos reikmenų ir maisto produktų perkama daugiau, jeigu žadamas lietus – šventė persikelia į uždarą patalpą, o tai koreguoja ir pirkinių sąrašą. Įtakos Joninių prekybai turi ir laisvų dienų skaičius. Šiemet Rasų šventė sutampa su savaitgaliu, kai tuo tarpu praėjusiais metais turėjome tris, o užpraeitais – net keturias laisvas dienas.
„Daugiau išeiginių turintys žmonės visai kitaip planuoja laisvą laiką, tai lemia ir jų apsipirkimą. Ilgesniam laikui į sodybą užmiestyje ar stovyklauti gamtoje susiruošusieji perka daugiau, trumpas – vienos nakties – šventimas paprastai apsieina su vienu pagrindiniu patiekalu, dažniausiai šašlyku“, – apie nuo laisvų dienų skaičiaus priklausančius pirkimo įpročius pasakoja L. Muižienė.
Absoliuti dauguma apklausos dalyvių (74%) vienos gražiausių vasaros švenčių neįsivaizduoja be laužo. Daugiau kaip trečdaliui (37%) Joninės neatsiejamos ir nuo dainų bei šokių, ketvirtadaliui apklaustųjų svarbu pinti vainiką ir jį plukdyti ežere. 28 procentai respondentų nurodė, kad ieško paparčio žiedo ir tai yra svarbi tradicija. Ilgiausia diena ir trumpiausia naktis Lietuvoje būna kasmet apie birželio 22-24 dieną. Trumpiausia – arba Joninių, Rasų – naktis nuo seno yra sureikšminama ir mistifikuojama, manoma, kad jos metu vyksta stebuklai, o šios dienos vakarą surinktos žolelės, taip pat Joninių rasa, turi ypatingų gydomųjų galių.
