Žuvis užkepta bulvėmis ir pienu

• Žuvis, 800 gramų
  


• Kiaušiniai, 3 vienetai
  


• Sviestas, 2 šaukštai
  


• Pienas, 2 stiklinės
  


• Bulvės, virtos, pjaustytos riekelėmis
  


• Svogūnai, 1 vienetas
  


• Juodieji pipirai, truputį
  


• Kvapieji pipirai, truputį
  


• Lauras, lapeliai, truputį
  


• Druska, pagal skonį
  

Gaminimas:

Žuvį išvirti sūdytame vandeny su svogūnu, pipirais ir lauro lapais. Į indą, kuriame kepsime, sluoksniais sudėti žuvį ir bulves. Kiekvieną sluoksnį pabarstyti krapais, petražolėm, o bulves dar ir muskato riešutu. Viską užpilti pienu suplaktu su kiaušiniais ir lydytu sviestu. Kepti 200C orkaitėje apie 30 min., kol pradės rusti bulvių krašteliai.