Turbūt daugelis iš mūsų prisimena, kaip vaikystėje turėjo gerti žuvų taukus. Tėvai aiškino, kad žuvų taukai stiprina imunitetą, gerina regėjimą, smegenų veiklą ir atmintį. Dabar žinoma, kad tai nėra didžiausias žuvų taukų pranašumas. Omega- 3 riebalų rūgštys būtinos kiekvienai mūsų ląstelei, tačiau pats organizmas jų negamina. Šių rūgščių galima gauti tik su maistu, daugiausia jų yra būtent žuvų taukuose.
„Omega-3 riebalų rūgštys svarbios dėl daugelio priežasčių. Jos didina kraujagyslių elastingumą, skatina ląstelių atsinaujinimą, slopina trombų susidarymą, mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje bei širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo riziką, pavyzdžiui, aterosklerozės ar miokardo infarkto“, – teigė Vilniaus visuomenės sveikatos biuro visuomenės sveikatos stebėsenos specialistė Daina Mainelė.
Žuvų taukuose gausu ir įvairių vitaminų bei mikroelementų, pavyzdžiui, vitaminų D, A, B1, B2, B12, folio bei pantoteno rūgšties, taip pat nemažai kalcio, kalio, fosforo, jodo, fluoro, vario, cinko. „Vitaminas D būtinas kalciui pasavinti, kaulams ir dantims, o vitamino A reikia akims, odai ir gleivinei, jis veikia kaip antioksidantas“, – aiškino visuomenės sveikatos stebėsenos specialistė.
Žuvų taukus galima pradėti vartoti nuo pirmų gyvenimo dienų. „Juos turėtų vartoti ir nėščios moterys, dirbantys intensyvų protinį darbą, turintys silpną imunitetą, nuolat sergantys peršalimo ligomis bei vyresnio amžiaus žmonės, kuriems gresia didesnė rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis“, – patarė D.Mainelė. Žuvies paprastai suvartojama nepakankamai (jos reikėtų valgyti mažiausiai tris kartus per savaitę), todėl visuomenės sveikatos stebėsenos specialistė patarė rinktis maisto papildus su žuvų taukais. „Taip galima užtikrinti, kad per dieną bus suvartota reikiama polinesočiųjų riebalų rūgščių dienos norma“, – tikino ji. Rekomenduojama žuvų taukų paros norma – arbatinis šaukštelis arba 1–3 kapsulės.
Žuvų taukų nauda:
*mažina insulto ar širdies priepuolių riziką;
*gerina smegenų veiklą, protinį vystymąsi, atmintį ir gebėjimą susikaupti;
*saugo nuo laisvųjų radikalų susidarymo;
*lėtina senėjimo procesus ląstelėse;
*stiprina kaulus, saugo juos nuo osteoporozės;
*padeda išlaikyti sveikus plaukus, nagus, odą.
