Jas pagaminti yra nesudėtinga ir kažko įmantraus galvoti tikrai nereikia. Laidos „Gardu Gardu“ vedėjas, profesionalus šefas Gian Luca Demarco siūlo pasigaminti traškias stintas, keptas aliejuje. O šalia jų labai tiks naminiai daržovių traškučiai. Nepastebėsite, kaip šis patiekalas dings nuo stalo.
Charizmatiškasis Ali Gadžijevas desertui siūlo pasigaminti nuostabius, burnoje tirpstančius bananinius sūrio pyragaičius. Jie ne tik labai gardūs, bet ir dailiai atrodo. Tiesiog neįmanoma atsisakyti.
Stintų šventė „Gardu Gardu“ laidoje šeštadienį 9.00 val. per žiūrimiausią TV3 televiziją!
Stintos su traškučiais
Jums reikės:
500 g šviežių stintų, 200 g miltų, 30 g sezamo sėklų, 2 saldžiųjų bulvių, 3–4 burokėlių (nevirtų), Persilade prieskonių, druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus, aliejaus kepimui
Nuskusti saldžiąsias bulves ir burokėlius. Supjaustyti labai plonomis riekelėmis. Geriausia naudoti specialią tarką. Išdėlioti ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Traškučiai iškeps geriausiai, jei riekelės nesilies viena su kita. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, užberti druskos, pipirų ir Persilade prieskonių. Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 15–20 min. konvekciniu režimu. Kepant stebėkite daržoves ir, jei reikia, laiką ilginkite. Jei orkaitėje yra džiovinimo programa, galite naudoti ją.
Stintas nuplauti ir išvalyti. Į miltus įberti šiek tiek sezamo sėklų, druskos, išmaišyti ir šiame mišinyje apvolioti stintas. Kepti gerai įkaitintame aliejuje, kol apskrus ir taps auksinės spalvos. Ištraukus dėti ant vienkartinių rankšluosčių, kad sugertų perteklinį aliejų.
Bananiniai sūrio pyragaičiai
Migdoliniams trupiniams reikės:
100 g miltų, 100 g migdolų miltų, 100 g cukraus, 100 g šalto sviesto
Pagrindui reikės:
200 g iškeptų migdolinių trupinių, 50 g sviesto
Bananiniam sūrio kremui reikės:
340 g kreminio sūrio, 100 g cukraus, 2 kiaušinių, 1 gerai prinokusio banano, 60 g grietinės, vanilės ekstrakto
Grietinėlės kremui reikės:
300 g grietinėlės, 30 g cukraus
Visus trupiniams skirtus ingredientus išmaišyti iki trupinių konsistencijos. Gali likti ir didesni trupiniai. Juos kepti iki 160°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Iškepusius ir atvėsusius trupinius susmulkinti ir sumaišyti su lydytu sviestu. Šią masę dėti į keksiukų formeles, kaip pagrindą pyragėliams.
Kremui skirtus ingredientus sudėti į plakiklio katiliuką ir plakti, kol masė taps vientisa. Gautą kremą išpilstyti į keksiukų formeles ant trupinių pagrindo. Kepti iki 120°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Iškepusius sūrio pyragaičius atvėsinti. Pyragaičius dekoruoti plakta grietinėle ir uogomis. Skanaus!
