Į ką atkreipti dėmesį perkant?
Žinoma, vienas patikimiausių ir paprasčiausių žingsnių įsitikinti daržovių šviežumu – atkreipti dėmesį į perkamų produktų išvaizdą. Įvertinkite, ar vaisiai ir daržovės nesupuvę, neįtrūkę, nesumušti, ar nematyti pelėsio. Produktai turėtų būti gražios, vientisos spalvos, be juodų dėmelių.
Uoslė – dar vienas patikimas pagalbininkas, galintis padėti atskirti šviežias ir ne tokias šviežias gėrybes. Taigi, nebijokite daržovių ar vaisių pauostyti. Kiekvienas vaisius ir daržovė kvepia savaip, tačiau nė vienas iš jų neturėtų turėti neįprasto, pašalinio kvapo.
Taip par svarbu atsiminti, kad vertingiausi – kuo trumpesnį laiką saugomi vaisiai ir daržovės. Jie mums yra įprasčiausi ir geriausiai pasisavinami mūsų organizmo. Iki mūsų jie keliauja trumpesnį atstumą, todėl jų šviežumui išsaugoti naudojama mažiau cheminių medžiagų.
Kita svarbi taisyklė, norint daržovių ir vaisių šviežumo – nepirkite produktų per daug. Tai – nepraktiška, nes jeigu nespėsite suvalgyti, dalį maisto teks išmesti.
Šaltuoju metų laiku produktus patartina rinktis pagal jų sezoniškumą, pirmenybę teikiant kaimyninėse ir Europos Sąjungos šalyse, mūsų šalyje užaugintoms daržovėms ir vaisiams. Taip pat prisiminkite, kad importuota produkcija skinama gerai neprinokusi, ilgai transportuojama, laikoma sandėliuose, kol pasiekia mūsų stalą, tad tokiuose vaisiuose ir daržovėse išlieka mažiau naudingų medžiagų.
Rolandas Vestartas, parduotuvių „Rolando daržovės“ savininkas priduria, jog tinkamai atsirinkus produktus, labai svarbu ir kaip daržoves bei vaisius laikysite namuose. „Pavyzdžiui, agurkus labai svarbu laikyti šaldytuve“, – pataria R. Vestartas.
Kur rasti šviežias ir kokybiškas gėrybes?
Sėkmingo verslo „Rolando daržovės“ įkūrėjas R. Vestartas džiaugiasi, kad lietuviams savo parduotuvėse gali pasiūlyti itin kokybiškų ir kruopščiai iš Lietuvos bei užsienio ūkininkų atrinktų gėrybių. Be to, verslininkas tikina, kad pats asmeniškai pažįstantis kiekvieną ūkininką ir palaikantis abipusiu bendradarbiavimu bei pasitikėjimu grįstą ryšį.
Kalbantis apie daržovių, vaisių, uogų šviežumą bei kokybę, Rolandas Vestartas tikina, kad turgavietėms parduotuvės šioje vietoje niekaip neprilygs. „Turgavietėse rasite ne tik šviežias, ne sandėliuose nokintas gėrybės, tačiau ir emocijas bei bendravimą. Dėl šių priežasčių ir „Rolando daržovių“ parduotuvės įkurtos turgelio principu. Pirkėjai čia ateina ne tik nusipirkti šviežių, ką tik iš ūkininkų atvežtų prekių, bet ir pasisemti emocijų bei bendravimo“, – tikina Rolandas.
Pasiteiravus, kokias gėrybes lietuviai vertina labiausiai, pašnekovas teigia, kad viskas priklauso nuo sezono. „Žinoma, bulvės visais sezonais yra numeris vienas lietuvio pirkinių krepšelyje. Pomidorai taip pat perkami visus metus.
Vasaros laikotarpiu tarp pasirinkimų karaliauja uogos, rudenėjant – obuoliai, žiemos pasirinkimuose pirmauja rauginti kopūstai. Taip pat visada išlieka populiarios šakninės lietuviškos daržovės, kaip svogūnai, morkos ir kitos“, – vardina Rolandas ir pabrėžia, kad siekiant kokybės, „Rolando daržovės“ parduotuvėse gėrybės atrenkamos pagal sezoniškumą ir čia, atvirkščiai nei prekybos centruose, visus metus ispaniškų pomidorų nerasite, o tai reiškia, kad taip verslininko parduotuvėse užtikrinama kokybė bei šviežumas.
