Receptas. Žemaitiškas kugelis (plokštainis)

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Bulves nulupkite, sutarkuokite, truputį nusunkite.
2. Svogūną smulkinkite, lašinukus pjaustykite smulkiai ir viską pakepinkite keptuvėje.
3. Pieną(apie stiklinę)užvirinkite ir užpilkite tarkius.
4. Į tarkius supilkite spirgintus lašinukus,įmuškite kiaušinį (priklausomai nuo kiekio galima ir 2),pasūdykite, gerai išmaišykite.
5. Į kepimo indą dėkite truputi riebalų ir krėskite tarkių masę. Ant viršaus galite dėti riebalų, nes kugelis mėgsta riebumą.
6. Dar galima kepti su vištiena. Gabaliukais smulkintą vištieną talpinkite į tarpą tarp tarkių, toliau viskas taip pat. Valgykite su grietinės ir sviesto padažu ar spirgučiais.
7. p.s. kiekius nurodžiau apytikriai.nes kiekviena šeimininkė turi savo normas.