Receptas. Tortas „Napoleonas“

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Iš 700 g miltų, 0,5 kg sviesto, 1 kiaušinio, grietinės bei druskos užminkoma kapota tešla.
   Paruošta tešla atšaldoma šaldymo kameroje ir iškočiojame.
   Iškočiotos tešlos lakštai dedami ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir kepami apie 10-20 min. 180 laipsnių temperatūroje
   Kremui 0,5 kg sviesto ištirpinama puode, beriama 120 g miltų ir maišant pakaitinama, kol miltai ima gelsti.
   Atskirai užvirinamas pienas su cukrumi ir intensyviai maišant supilamas į sviestą.
   Dar kiek pakaitinus, nukeliama nuo ugnies ir mediniu šaukštu sukama, kol kremas atšala.
   Tada po vieną mušami 2 kiaušinių tryniai ir gerai išsukama.
   Po truputį pilamos sultys bei vanilinis cukrus ir sukama, kol kremas pasidaro purus.
   Atšalę papločiai pertepami kremu ir palaikomi apie porą valandų paslėgti.
   Tada kremu aptepami nulyginti šonai ir viršus.
   Šonai apklijuojami nuo papločių likusiais trupiniais.
   Tortas papuošiamas pagal šeimininkės skonį.
   Skanaus.