Receptas. Tortas "Barbė"

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Papildomai reikės 500 g likučių apipjausčius medaus torto lakštus.
   
   Papuošimui:
   2 kiaušinių baltymai
   180 g cukraus pudros
   viršutinės barbės dalies
   
   Medaus torto papločio likučius susmulkinti nedideliais gabalėliais. Iš grietinės, cukraus, sviesto ir kakavos išvirti kremą (viską sudėjus į puodą užvirti ir užvirus pavirti dar maždaug 3-4 min). Pagamintą kremą užpilti ant susmulkintų medaus papločių ir gerai išmaišyti. taip pat sudėti smulkintus riešutus bei razinas. Viską vėl gerai išmaišyti. Kūgio formos indą iškloti maistine plėvele ir į ją sudėti pasigamintą masę. Padėti šaltai kol sustings.
   Tuo tarpu pasigaminti kremą papuošimui. Kiaušinio baltymą išplakti iki standžių putų, tada plakant dėti po truputi cukraus pudrą ir šiek tiek citrinos rūgštelės. Kai išsiplaka standi masė, ją jau galima bus dėti į konditerinį švirkštą. Bet prieš tai reikia sustingusią masę ištraukti iš šaldytuvo, ją išimti iš formos. Ant masės viršaus reikia pritvirtinti viršutinę barbės dalį. Tada konditerinio švirkšto pagalba formuoti barbei suknelę. Barbę galima papuošti cukrinėmis gėlėmis.