Išlydyti keptuvėje sviestą ir pakepinti jame susmulkintą kumpį. Pakepinus kumpį, jį išimti ir toje pačioje keptuvėje apie 2 min. pakepinti susmulkintą česnaką. Kiaušinius suplakti su grietinėle ir pridėti smulkintų petražolių, 50 g tarkuoto sūrio, druskos bei pipirų Spageti išvirti pasūdytame vandenyje ir nusunkti. Nusunktus makaronus sudėti į keptuvę su česnaku, nukelti keptuvę nuo ugnies, supilti kiaušinių mišinį, sudėti likusius 50 g tarkuoto sūrio ir nuolat maišyti, kol kiaušiniai ir grietinėlė gražiai išsimaišo su makaronais. Galiausiai sudėti į keptuvę pakepintus kumpio kubelius ir viską gerai išmaišius dar pakaitinti keletą min. Patiekti šiltus. Skanaus.
Autorius: Vilmantė
INGREDIENTAI:
2 česnakų
šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
šiek tiek petražolių (smulkintos)
150 gramų kiaulienos kumpio (karšto rūkymo)
3 vienetai kiaušinių
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
200 gramų spagečių
2 valgomieji šaukštai grietinėlės
100 gramų pieno
šiek tiek druskos
šiek tiek sviesto
PARUOŠIMO BŪDAS:
Išlydyti keptuvėje sviestą ir pakepinti jame susmulkintą kumpį. Pakepinus kumpį, jį išimti ir toje pačioje keptuvėje apie 2 min. pakepinti susmulkintą česnaką. Kiaušinius suplakti su grietinėle ir pridėti smulkintų petražolių, 50 g tarkuoto sūrio, druskos bei pipirų Spageti išvirti pasūdytame vandenyje ir nusunkti. Nusunktus makaronus sudėti į keptuvę su česnaku, nukelti keptuvę nuo ugnies, supilti kiaušinių mišinį, sudėti likusius 50 g tarkuoto sūrio ir nuolat maišyti, kol kiaušiniai ir grietinėlė gražiai išsimaišo su makaronais. Galiausiai sudėti į keptuvę pakepintus kumpio kubelius ir viską gerai išmaišius dar pakaitinti keletą min. Patiekti šiltus. Skanaus.