Receptas. Plikyti pyragaičiai su įdaru

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. 250 ml vandens užvirinti su sviestu ar margarinu.
   Puodą nukelti nuo viryklės, suberti miltų bei krakmolo mišinį ir maišyti, kol susiformuos tešlos gniužulas.
   Jį kaitinti apie 1 min., kol tešla lengvai atsiskirs nuo puodo dugno.
   Karštą tešlą iš karto sudėti į dubenėlį ir po vieną įmaišyti kiaušinius.
   Kai tešla ima blizgėti ir sunkiai varva nuo šaukšto, kiaušinių pakanka.
   Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių temperatūros.
   Į ataušusią tešlą įmaišyti kepimo miltelius.
   Dviem šaukštais suformuoti nedidelio dydžio tešlos rutuliukus ir juos išdėliuoti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
   Kepti 25-30 min.
   Per pirmąsias 15-20 min. neatidaryti orkaitės durelių, kad tešla nusukristų.
   Iškepusių pyragėlių viršų tuojau pat nupjauti ir viską ataušinti.
   Įdarui varškę sumaišyti su giretinėle, cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
   Varškės masę įdėti į pyragaičius ir pabarstyti šokolado drožlėmis.
   Uždėti pyragėlių viršų.
   Labai paprastas, greitas ir labai skanus desertas.
   Skanaus.