Receptas. Obuolių ir varškės pyragas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Pirmajam įdaro sluoksniui:
   4 rūgštūs obuoliai
   4 šaukštai cukraus
   1 šaukštas cinamono
   25 g sviesto arba margarino
   
   Antrajam įdaro sluoksniui:
   250 g varškės
   250 g grietinėlės
   2 šaukštų cukraus pudros
   1 šaukštelio vanilinio cukraus
   
   Papuošimui:
   150 g grietinėlės ir žaliosios arba paprastosios citrinos
   
   Sutrinkite sausainius ir ištirpinkite sviestą. Sumaišykite sutrintus sausainius, sviestą ir cukrų. Tešlą sudėkite į apvalią formą su išimamu dugnu.
   Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis. Pakepinkite juos kartu su cukrumi ir cinamonu kol suminkštės.
   Sudėkite obuolius į formą su sausainių mase. Suplakite grietinėlę su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
   Sudėkite varškę ir gerai išmaišykite. Supilkite masę ant obuolių ir padėkite šaltai. Suplakite grietinėlę. Nuimkite formos kraštą ir papuoškite grietinėle pyrago viršų. Galite papuošti tarkuota žaliosios ar paprastosios citrinos žievele.