Receptas. Moliūgų - varškės pyragas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Iš anksto išsikepi moliūgo, sutrinti ir atsipilti 750 gramų. Įmaišyti cinamoną, pusės citrinos sulčių.
2. Miltus, druską suberti į dubenį, dėti atšaldytą sviestą ir kapoti peiliu, kol pasidarys trupinėliai. Įpilti 5 šaukštus saldaus svarainių sirupo ir suminkyti tešlą. Ja iškloti torto formą ir padėti į šaldytuvą.
   
   Išplakti gerai kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi. Supilti grietinę, sumaišytą su krakmolu, varške ir permaišyti vėl.
   
   Moliūgų masę sumaišyti su varškės - kiaušinių mase.
   
   Pilti į tortinę, išklotą tešla.
3. Dėti į karštą orkaitę.
   
   Kepti apie 50 min.
   
   Dar karštą aptarkuoti baltu šokoladu.
   
   Valgyti šaltą.
   
   Skanaus! Vanilinį cukrų aš kartais pakeičiu imbieru.