Vandenyje ištirpiname druską. Įmaišome aliejų, citrinos sultis, čili ir medų. Ant jautienos (su kaulu) sudedame česnako skilteles, svogūnų žiedelius ir kumino sėklas. Mėsą užpilame pasiruoštu marinatu. Laikome mėsą vėsioje vietoje apie 6-8 valandas. Kepame lauke ant žarijų.
Vandenyje ištirpiname druską. Įmaišome aliejų, citrinos sultis, čili ir medų. Ant jautienos (su kaulu) sudedame česnako skilteles, svogūnų žiedelius ir kumino sėklas. Mėsą užpilame pasiruoštu marinatu. Laikome mėsą vėsioje vietoje apie 6-8 valandas. Kepame lauke ant žarijų.