Receptas. Koldūnai su moliūgais

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Užsiminkome tešlą iš kiaušinių, druskos, vandens bei miltų ir padedame ją į šalį.
   Moliūgą nulupame, supjaustome jo minkštimą be sėklų didesniais kubeliais ir bent 6 min. paverdame pasūdytame vandenyje. Tuomet nukošiame moliūgą ir paliekame šiek tiek pravėsti.
   Svogūną susmulkiname ir pakepiname keptuvėje su sviestu.
   Koldūnų įdarui sumaišome moliūgą, svogūną, tarkuotą parmezano sūrį ir viską pasūdome.
   Galiausiai iškočiojame tešlą, supjaustome ją norimo dydžio kvadratėliais ir suvyniojame į juos pasigamintą įdarą.
   Dedame koldūnus į užvirusį pasūdytą vandenį ir verdame, kol visi koldūnai iškyla į paviršių.
   Patiekite su tarkuotu sūriu, grietine ar kitokiu Jūsų pamėgtu padažu.
   Skanaus.