Receptas. Kakavinis pyragas su juodaisiais sertbentais

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Tešlai sviestą sutarkuoti su cukrumi, berti miltis ir kakavą, suformuoti rutulį ir dėti į šaldytuvą.
2. Įdarui varškę pertrinti su grietine, tryniais ir cukrumi. Berti krakmolą. Baltymus išplakti iki standumo ir atsargiai įmaišyti į varškės masę.
3. Dalį tešlos sutarkuoti pagrindui, tberti juoduosius serbentus, ant jų - supilti varškę, o ant viršaus sutarkuoti likusią dalį tešlos.
4. Pyragą kepti iki 180° C temp. įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.