Receptas. Erškėtuogių uogienė

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Uogos nuplaunamos, pašalinami koteliai bei lapų liekanos, uoga perpjaunama išilgai pusiau ir peiliuku iš vidaus išgramdomos plaukuotos sėklelės.
   Iš vandens ir cukraus išverdamas sirupas, į jį suberiamos paruoštos uogos ir 5 min. verdamos.
   Po to pastatoma vėsioje vietoje, kad uogos prisigertų cukraus.
   Sekančią dieną uogos iš sirupo išgriebiamos tiesiai į švariai paruoštus stiklainius, sirupas užvirinamas ir užpilamas ant uogų.
   Stiklainiai uždaromi stikliniais arba pridengiami metaliniais dangteliais ir kaitinami 80 laipsnių temperatūroje 15 min.
   Iškaitinti indai iš karto hermetiškai uždaromi.