Receptas. Dilgėlių sriuba

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Į verdantį sultinį įmesti žiupsnelį pankolių sėklų ir gabalėlį žvaigždinio anyžiaus.
2. Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepti smulkintą svogūną ir tarkuotas morkas. Daržovėms suminkštėjus, suberti miltus ir maišant kepti, kol neliks žalių miltų kvapo. Paruoštą masę sukrėsti į sultinį, gerai išmaišyti ir užvirti.
3. Tada į puodą dėti kruopščiai nuplautas ir susmulkintas dilgėles ir pavirti kelias minutes. Kietai virtus kiaušinius susmulkinti norimo dydžio gabaliukais ir į sriubą įdėti baigiant virti. Galima pagardinti grietinėle, pabarstyti grūstais pipirais ir šviežiais krapais.