Receptas. Daržovių troškinukas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Cukiniją, jeigu sena, nulupkite, išskobkite minkštimą su sėklomis ir supjaustykite kubeliais. Jeigu cukinij jauna, jos lupti nereikia. Nuskustą morką smulkinkite taip pat kubeliais. Papriką nuplaukite, išvalykite sėklytes ir supjaustykite šiaudeliais. Svogūną su česnako skiltelėmis susmulkinkite.
   Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite morkas su svogūnais bei česnakais ir pakepinkite 5 minutes. Tuomet sudėkite cukiniją su paprika ir uždengtu dangčiu troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 min. Kartais lengvai pamaišykite viską. Pabaigoje į troškinuką sumeskite susmulkintus šviežius krapus, pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Labai tinka pagardinti aštraus kvapo raudonais (pipirų, paprikų) prieskoniais, bazilikais, raudonėliais. Patiekite su mėsos patiekalais, žuvimi, arba tiesiog virtais ryžiais ar bulvėmis.