PARUOŠIMO BŪDAS:
- Bulvės išvirti su lupenomis. Nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Dešreles supjaustyti griežinėliais. Svogūną nulupti, supjaustyti pusžiedais ir apkepinti svieste. Kiaušinius išplakti ir sumaišyti su grietine. Gardinti pipirai bei druska. Pridėti SANTA MARIA petražoles. Sūrį sutarkuokite. Formą ištepti sviestu. Dėti sluoksniais: bulves, dešreles, svogūną. Viską užpilti kiaušinio plakiniu. Pabarstyti sūrį. Kepti iki 195 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.