Putpelės kiaušiniais įdaryta lydeka

Lydeka būtina Kūčių stalui!

Jums reikės:

• 1 batono riekelė
  


• 1 šaukštelis druskos
  


• 1 kiaušinis
  


• 1 šaukštas krakmolo
  


• 700 gr lydekos
  


• 1 morka
  


• 1 šaukšto prieskonių žuviai
  


• 6 putpelės kiaušinių
  


• 1 šaukštas sviesto
  


• 1 svogūnas
  

Paruošimas:

Nuskustai lydekai aš nupjaunu galvą, nudiriu odą. Nuimtą nuo kaulų mėsą sumalu,įplaku vieną kiaušinį, suberiu krakmolą, sudedu piene mirkytą batoną, bei virtą , bet dar svieste su svogūnu pakepintą morką. Įberiu druskos, lauro lapelių, baltųjų pipirų. Išmaišytią masę krečiu į lydekos odą, vis įdėdama po vieną virtą putpelės kiaušinuką. Tuomet naują lydekos ,,kūną ''prisiuvu prie galvos , įvynioju į marlę ir verdu apie 30min. vandenyje agardintame citrininiais žuvies prieskoniais.