Valgymas - vienas iš žmonėms tenkančių malonumų, tačiau maitintis reikia taip, kad nepakenktume patys sau.
Sublogavo nuo maisto
Žiniasklaida neseniai pranešė, kad aktoriui Mariui Jampolskiui, besifilmuojančiam seriale “Moterys meluoja geriau”, teko šiek tiek pailsėti vienoje privačioje Vilniaus ligoninėje - jis apsinuodijo maistu. “Labai daug visko valgiau ir, matyt, žuvis netikusi buvo”, - sakė žurnalistams Marius.
M.Jampolskis pasijuto blogai sekmadienio vakare ir ilgai nedelsdamas kreipėsi į medikus. Greitosios nekvietė - nors ir kamuojamas skausmų, iki gydymo vietos nuvyko pats. Nemalonumai dėl persivalgymo Persivalgius ir apkrovus skrandį kenčia visas virškinamasis traktas - tiek skrandis, tiek žarnynas, tiek kasa, tiek tulžies pūslė, tiek kepenys.
Visiems virškinimo sistemos organams tenka dirbti maksimaliu pajėgumu. Jei kuris nors organas ko nors padaryti nespėja, žmogus jaučiasi blogai, jį kankina sunkumo, tempimo jausmas, gali graužti rėmuo, paleisti vidurius arba jie užkietėja.
Norint atsikratyti sunkumo jausmo nepatariama bandyti priverstinai valyti skrandį dirbtinai sukeliant vėmimą. Išvalyti skrandį išsivemiant gerai tik tuo atveju, jei vėmimas kyla natūraliai - taip organizmas ginasi nuo jam nepatinkančių maisto produktų, kuriais gali apsinuodyti.
Vienas pagrindinių požymių, kuris parodo, kad žmogui gali prireikti medikų pagalbos, - skausmas. Kiti - nepraeinantis pykinimas, viduriavimas, bendras silpnumas, sumišęs su skausmu. Jei žmogus labai blogai jaučiasi, sumažėjo jo darbingumas, jei jaučia kitus jam neįprastus sveikatos sutrikimo požymius, reikėtų pasikonsultuoti su gydytoju.
Apsinuodijus - medikų pagalba
Toksikologų teigimu, apsijuodijimas prastos kokybės maistu dažniausiai pasireiškia pykinimu, vėmimu, viduriavimu ir rimtesnių problemų nesukelia. Tačiau nuo kai kurių maisto produktų galima užsikrėsi infekcinėmis ligomis - maisto toksikoinfekcijomis. Pastarosioms būdingas karščiavimas, pykinimas, vėmimas, stiprus viduriavimas, pilvo skausmai.
Turint omenyje tai, kad pas mus mėgstama vartoti daug riebių produktų kartu su alkoholiu, pykinimas, vėmimas, viduriavimas gali būti sukeltas tiek alkoholio, tiek persivalgymo ir prastos kokybės maisto. Tačiau tie patys požymiai gali reikšti ir kur kas rimtesnių ligų, tokių kaip pankretitas, pradžią. Tad jei pykinimas, viduriavimas, vėmimas nepraeina per dieną, reikia kreiptis pagalbos į medikus.
Epidemiologams didelį susirūpinimą kelia jau kelerius metus didėjantis sergamumas salmonelioze, jersinioze bei kampilobakterioze. Žarnyno užkrečiamųjų ligų protrūkiai registruojami kasmet.
Žarnyno užkrečiamųjų ligų protrūkiai pasitaiko todėl, kad maisto tvarkymo įmonėje, namuose, iškylaujant maistas ruošiamas nesaugiai, t.y. į jį nuo gamintojo rankų, iš aplinkos pateko enteropatogeninų bakterijų, kurios ir sukelia žarnyno užkrečiamąsias ligas.
Kita priežastis - maistas gali būti netinkamai termiškai apdorotas: gyvūninės kilmės produktai ne iki galo išvirti, iškepti, juose buvusios bakterijos nesunaikintos.
Reikia žiūrėti, ką valgai
Žarnyno užkrečiamosios ligos plinta per maistą ir vandenį, todėl svarbiausi dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį nenorint užsikrėsti, - valgyti saugų maistą, saugiai jį laikyti, saugiai ruošti švariomis rankomis saugioje aplinkoje. Tad svarbiausia asmens higiena, maisto ir vandens sauga.
Jei jus ko nors užvalgius pradeda kankinti pykinimas, vėmimas, viduriavimas, galvos, pilvo skausmai, pakyla temperatūra, tai gali būti užkrečiamos žarnyno infekcinės ligos simptomai.
Kaip infekcija veikia žmogaus organizmą, priklauso nuo žmogaus amžiaus, jo imuninės sistemos, sveikatos būklės. Vieniems ligos požymiai išnyksta išplovus skrandį, kitiems pykinimas ar viduriavimas po kurio laiko praeina savaime. Bet kuriuo atveju, rizikuoti neverta ir pasijutus blogai geriau kreiptis pagalbos į medikus.
Aida Valinskienė
