Klasifikavimo reikalavimų sistemoje naudojama penkių žvaigždučių vertinimo skalė – 5*, 4*, 3*, 2*, 1* viešbučiams ir moteliams. Papildomai prie kiekvieno įvertinimo gali būti pridedamas ženklas „+“ („Plius“), reiškiantis aukštesnės kokybės (labai gerus) viešbučius ir motelius, kurių įvertinimas gerokai viršija jų kategorijai nustatytą reikiamą įvertinimą. Aukščiausias viešbučio ir motelio įvertinimas (klasė) yra „5* Plius“ žvaigždutės, o žemiausias įvertinimas (klasė) – 1* žvaigždutė.
Toliau pristatome Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos sąrašą, kuriame prabangiausi ir geriausi Lietuvos viešbučiai. Jų įvertinimas – 5 žvaigždutės ir 5 plius.