Artėja Šv. Velykos, laikas, kai parduotuvėse ištuštėja kiaušinių lentynos. Ką gi reikėtų žinoti, renkantis kiaušinius?
Turbūt nedaugelis žino, kad vien pažvelgus į parduotuvės lentynoje ar turguje parduodamą kiaušinį, galima pasakyti, kokiomis sąlygomis buvo laikoma dedeklė višta, kuri tą kiaušinį padėjo. Nuo to priklauso ir paties kiaušinio savybės ir kokybė. Kaip atpažinti gerus kiaušinius? Užtenka pažvelgti į ant jų esantį kodą, kuris yra privalomas visoje Europos sąjungoje.
Kodą sudaro skaičius, dvi raidės ir dar penki skaičiai. Pirmasis skaičius rodo, kokiomis sąlygomis buvo laikoma tą kiaušinį padėjusi dedeklė višta. Skaičius gali būti vienas iš keturių: 0, 1, 2, 3.
„3“ reiškia, kad višta buvo laikoma fabrikiniame narvelyje. Toks narvelis yra vos didesnis už A4 formato lapą. Taigi visą savo neilgą gyvenimą (tokiomis sąlygomis gyvenanti dedeklė višta išgyvena vos apie metus) paukštis praleidžia 750 cm² plote. Maža to, paukštininkystės industrijoje priimta patrumpinti joms snapus, o tai itin skausmingas procesas. Taip daroma, kad vištos nekapotų viena kitos, nevyktų kanibalizmas — narveliai sustatyti visai šalia vienas kito.
„2“ reiškia, kad višta buvo laikoma ne narvelyje, o ant pakreikto grindinio paukštynuose, fermose. Tai kur kas geresnės sąlygos, nes jos gali laisvai vaikščioti po patalpą. Geresnės sąlygos reiškia ir dvigubai didesnį dėslumą.
„1“ rodo, kad kiaušinis yra vištos dedeklės, gyvenančios laisvėje, sodyboje. Toks paukštis turi galimybę vaikščioti gamtoje. Deja, tokių registruotų paukštynų Lietuvoje nėra.
Kiaušinis, paženklintas skaičiumi „0“, yra ekologiškas. Vištos, dedančios tokius kiaušinius, gali vaikštinėti atvirame lauke ir lesa pašarą, kuris užaugintas naudojant tik natūralius priedus. Paprastai jos gyvena mažomis grupelėmis ir kiaušinius deda gūžtose.
Po skaičiumi esančios raidės rodo kilmės šalį, o likę penki skaičiai — paukštyno registracijos numerį, kurį jam suteikė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.
Lietuvoje iš viso registruota 20 paukštynų. Tik du iš jų yra ekologiški, trys — laikantys vištas ant kraiko, o visi kiti vištas laiko fabrikiniuose narveliuose.
Gyvūnų globėjų asociacija skatina rūpintis tuo, kokius kiaušinius perkate.
