Tai bene pirmas kartas Lietuvoje, kai imamasi tęstinės iniciatyvos viso miesto maitinimo įstaigas ne tik raginti į valgiaraščius įtraukti daugiau patiekalų iš daržovių, vaisių ir žalumynų kokteilių, bet ir išskirti šias vietas iš kitų. Solidžios lentelės, ant kurių išgraviruotas užrašas „Mes kuriame sveiką miestą!“, – gražus kavinių ar restoranų interjero akcentas bei savotiškas orientyras klientams.
„Išvydę tokį ženklą įstaigos lankytojai galės būti tikri, kad ten ras daugiau sveikų valgių, mažesnio kaloringumo desertų, pasiūlymų vegetarams ir panašiai. Ne visos kavinės galėtų ar norėtų stipriai atnaujinti savo valgiaraščius, tačiau bent vieną kitą sveiką patiekalą įtraukti, manau, tikrai įmanoma. Net ir maži žingsniai bei nuoširdžios pastangos neliks nepastebėti“, - kalbėjo Klaipėdos m. visuomenės sveikatos biuro direktorė Jūratė Grubliauskienė.
Norintieji pelnyti Sveiko miesto lenteles kavinių, barų, restoranų, picerijų ar kitų viešojo maitinimo įstaigų atstovai nuo kovo 25 d. iki balandžio 18 d. gali teikti paraiškas el. p. [email protected]. Balandžio pabaigoje jas vertins autoritetinga komisija, sudaryta iš visuomenės sveikatos, dietologijos specialistų, sporto trenerių.
Sveiko miesto lentelės Klaipėdoje bus dalinamos 5 kategorijose: *už sveiką patiekalą, kokteilį ar skanėstą, skirtą vaikams * už sveikiausią ir gardžiausią patiekalą iš žuvies * už nuoseklų sveikų idėjų diegimą maitinimo įstaigoje * už vitaminų „bombą“ (vitaminais ypač turtingą kokteilį arba salotas) * už sveikuoliškus eksperimentus. Pastaroji kategorija skirta tiems, kurie stengiasi nustebinti netikėtais sveikuoliškais patiekalais, gėrimais ar kt.
Komisijos sprendimu kiekvienoje kategorijoje galės būti apdovanota ne viena maitinimo įstaiga – viskas priklausys tik nuo pačių verslininkų ir virėjų aktyvumo. Elektroninėje paraiškoje ([email protected]) pretendentai turi nurodyti savo maitinimo įstaigos pavadinimą bei kontaktinius duomenis, kurioje kategorijoje (arba kategorijose) jie siekia įvertinimo ir motyvuoti šį siekį pridėdami sveikuoliškų patiekalų ar gėrimų receptus (pageidautina taipogi prisegti nuotraukas).
Jei pretendentai kandidatuoja gauti lentelę už nuoseklų sveikų idėjų diegimą maitinimo įstaigoje, jie turėtų tai pagrįsti nurodydami, kiek ir kokių yra įtraukę sveikų, mažo kaloringumo patiekalų į savo valgiaraštį, paminėti, jei valgiaraštyje nurodomas kalorijų kiekis ir pan.
Pirmoji Klaipėdos – Sveiko miesto – lentelių „partija“ jau buvo buvo išdalinta vasario 28 d., Sveikiausios įmonės apdovanojimų ceremonijos metu. Tąsyk 10 išgraviruotų ženklų įteikti prie sportinės klaipėdiečių mobilizacijos prisidedančių sporto klubų, nemokamas muzikos terapijas organizuojančios studijos „Grock“ atstovams.
