Kalifornija tapo pirmąja JAV valstija, kurioje uždrausti širdžiai ir kraujotakos sistemai žalingi transriebalai. Įstatymą penktadienį pasirašė šios valstijos gubernatorius Arnoldas Schwarzeneggeris.
Remiantis įstatymu, nuo 2010 metų visuose Kalifornijos restoranuose maisto gamyboje negali būti naudojami transriebalai. Po metų ir pavieniai prekeiviai negalės siūlyti neįpakuotų produktų, kurių sudėtyje yra šių riebalų, rašo „Welt“.
Pirmą kartą JAV draudimas naudoti transriebalus restoranų ir užkandinių maisto gamyboje buvo įvestas 2006 m. Niujorke. Vėliau Niujorko pavyzdžiu pasekė ir kai kurie kiti miestai.
„Kalifornija visuomet pirma, kai kalbama apie sveikatos ir tinkamos mitybos rėmimą. Šiandien žengėme didelį žingsnį kovodami už sveikesnę Kalifornijos ateitį“- kalbėjo A. Schwarzeneggeris.
Kalifornijos restoranų lobistai atkakliai priešinosi įstatymui. Jei teigė, jog nustojus naudoti maisto gamyboje transriebalus, padidės maisto kaina. „Mes nesiginčijame, jog transriebalai kenkia sveikatai. Mūsų prieštaravimas turi labiau filosofinį pagrindą. Vieno produkto draudimas neišspręs egzistuojančios problemos“, - sakė restoranų interesus atstovaujantis asmuo dienraščiui „News York Times“.
Trasnriebalai yra dirbtiniu būdu sukietinti riebalai, kurių organizmas nesugeba įsisavinti. Jie naudojami gaminant daugelį maisto produktų – greitą maistą, pusfabrikačius, įvairius sausainius, pyragaičius, duonos aptepus.
Transriebalai yra pigesni, jų galiojimo laikas ilgesnis, todėl jie itin dažnai naudojami maisto pramonėje. Ilgą laiką vartojant šiuo riebalus susergama širdies ir kraujotakos ligomis, diabetu.
