Estelos Stumbraitės meduoliniam vainikui abejingų būti negali. Šis patiekalas tikrai susilauks daug komplimentų. Estela receptu pasidalijo išskirtina su naujienų portalo tv3.lt skaitytojais. Išbandykite!
Estelos Stumbraitės meduolinis vainikas
(5 nuotr.)+1
Estelos Stumbraitės meduolinis vainikas (nuotr. asm. archyvo)
FOTOGALERIJA. Estelos Stumbraitės meduolinis vainikas
Meduolinis vainikas
Meduoliams:
- 160 g sviesto
- 190 g rudojo cukraus
- 2 kiaušiniai
- Poros šaukštų meduolių prieskonių
- Apie 4 nedidelių puodelių miltų
- Šaukšto pieno
- 1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
Glajui:
- 3 kiaušinių baltymų
- 450 g cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelio citrinos sulčių
Lipdymui:
- Cukraus
Gaminimo eiga:
- Paruoškite meduolius: su mikserio pagalba gerai išplakite sviestą ir cukrų (apie 4 min). Tuomet įplakite kiaušinius bei pieną.
- Į masę įmaišykite miltus, prieskonius, kepimo miltelius. Jei reikią įberkite daugiau miltų, kad tešla būtų minkštą, bet nekibtų labai prie rankų. Kai turėsite vientisą tešlą suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir dėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
- Sumeistraukite detales vainikui: tešlą iškočiokite ir išpjaukite norimo dydžio ratą. Tai bus jūsų vainiko pagrindas.
- Tuomet formelės ar peilio pagalba iš meduolių tešlos išpjaustykite įvairių formų ir dydžių lapelius, ar kitas dekoracijas.
- Dėkite viską ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje kol šiek tiek paruduos, tuomet išimkite ir leiskite atvėsti prieš dekoruojant.
- Pasiruoškite glajų: kiaušinių baltymus ir 200 g cukraus pudros šildykite garų vonelėje, kol cukraus pudra ištirps, tada perdėkite į elektrinį mikserį ir plakite iki standumo.
- Palaipsniui beplakant suberkite likusią cukraus pudrą ir citrinos sultis.
- Dėkite glajų į konditerinį maišelį ir pradėkite dekoruoti meduolius.
- Viską pasiruošus, nedideliame puode kaitinkite cukrų kol išsilydys ir su juo klijuokite lapelius ant vainiko pagrindo.
- Galiausiai perriškite meduolių vainiką kaspinu.
Skanaus!
Dar viena valkatuza.
O tai modeliu nebebus??? Pamenu, kaip mamele kliedejo per visasntv ir zurnalus, kad jo dukra uzkariaus Milano podiumus.
O ble kas jin tokia. Kada zurnaliugos nustos rasyti apie tustybes seima. Fui kaip nusibodo.
REKLAMA