Ilgą laiką blynelius kepdavau jam be obuolių. Bet kartą pabandžiau obuolių įdėti labai mažai. Praslydo. Antrą kartą įdėjau daugiau. Suvalgė. O kai paklausiau, kaip jam blynai, gavau patvirtinimą, kad skanūs.
Jis net nežino, kad valgo keptus obuolius, o aš jam ir nesakau. Juk jis nealergiškas keptiems obuoliams, kitu atveju taip tikrai nesielgčiau. Bet gal gana mano paslapčių. Geriau apie receptą“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia.
Jums reikės:
- 2 kiaušinių,
- 200 ml pieno,
- 5 v. š. (kupini) miltų,
- 3 a. š. cukraus,
- truputis druskos,
- 2 obuoliai,
- vanilinio cukraus, cinamono (bet nebūtinai),
- lydyto sviesto ar aliejaus kepimui.
padažui:
- 200-250 gr greitinės,
- 2 v. š. cukraus.
Visada maišant blynams tešlą atskirkite kiaušinio trynius ir baltymus. Į baltymus įberkite šiek tiek druskos, taip jie geriau išsiplaks ir bus standūs. Į trynius įberkite cukraus. Visada pirmiausia gerai išplakite baltymus, o po to- iki baltumo trynius.
Į išplaktą trynių masę supilkite pieną ir suberkite miltus. Dar kartą viską išplakite mikseriu. Sudėkite nuluptus ir šiaudeliais supjaustytus obuolius. Tuomet jau su šaukšu sudėkite baltymus ir atsargiai viską permaišykite.
Kepkite įkaitintoje keptuvėje vis pavartant. Pateikite su grietine sumaišyta su cukrumi. Obuolių galite dėti ir daugiau, kad būtų obuoliai tešloje.
Sudėtingumas: paprasta
