„Nescafe“ buvo pirmoji tirpi kava, išlaikiusi šio gėrimo aromatą. Anuomet galėjome pasiūlyti tik vienos rūšies tirpią kavą skardiniuose indeliuose, o dabar, praėjus 75 metams, turime platų kavos produktų rinkinį. Šiuo metu savo veiklą plėtojame 180 skirtingų valstybių. Esame didžiausias kavos gėrimų gamintojas pasaulyje ir siekiame išlaikyti šią poziciją“, – pasakojo „Nestlé“ strateginio gėrimų verslo padalinio vadovas Karstenas Frendholmas.
Nuo ko viskas prasidėjo
1929 metaisLouis Dapples, tuometinis „Nestlé“ vadovas, iš savo buvusio darbdavio –Prancūzijos ir Italijos banko Pietų Amerikai – gavo netikėtą užduotį. Po Volstrito griūties prasidėjo Didžioji Depresija ir smarkiai sumažėjo kavos kainos, tad bankas Brazilijos sandeliuose turėjo daug neparduotų kavos atsargų.
Bankas paklausė „Nestlé“, ar šias atsargas būtų galima saugoti kaip tirpios kavos kubelius, kurie vėliau tiktų vartojimui. Užduotis buvo ne iš lengvųjų, tad įmonės tyrėjų komanda pasikvietė ir žinomą mokslininką dr. Maksą Morgentalerį.
Po trejus metus trukusių tyrimų „Nestle“ komanda išsiaiškino, kad café au lait (kavos su pienu bei cukrumi) milteliai skonį išlaiko ilgiau. Deja, tais laikais buvo pernelyg sudėtinga sukurti tokius miltelius, kad jie lengvai tirptų vandenyje, ir tinkamai apdoroti pieną bei cukrų.
„Nescafé“ gimimas
Dr. Morgentaleris išsiaiškino, kad pasaldinta kava ilgiau išlaiko savo skonį ir kvapą. Beje, mokslininkas pastebėjo ir tai, kad paveikta aukšta temperatūra ir slėgiu, ji ilgiau išlieka šviežia. Po ilgų tyrimų jis padarė dar vieną šiai pramonei labai svarbų atradimą: išsiaiškino, kad kavos aromato ilgaamžiškumo paslaptis slypi tinkame angliavandenių kiekyje.
Šie atradimai padėjo dr. Morgentaleriui sukurti tirpią kavą, kuri pagaliau buvo tinkama vartojimui. Šį produktą jis netrukus pristatė „Nestlé“ Valdybai.
1938-ųjų balandžio 1 d., lygiai po dviejų metų, tirpi kava „Nescafe“ atsirado Šveicarijos parduotuvėse. Orbe miestelyje „Nestlé“ įkūrė didelę kavos ekstrakto išgavimo ir džiovinimo gamyklą, kuri pradėjo tiekti „Nescafe“ produkciją šalies viduje.
Po kelių mėnesių „Nescafe“ imta prekiauti Jungtinėje Karalystėje, o po metų ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. 1940-ųjų balandį tirpios „Nescafe“ kavos jau buvo galima įsigyti 30 skirtingų pasaulio šalių.
„Nescafé“ karo metais
Antrojo Pasaulinio karo metais tris ketvirčius viso pasaulio„Nescafe“ kavos išgerdavo šveicarai, britai ir amerikiečiai. Populiarumas ir pardavimai augo, nes šią kavą buvo patogu paruošti, ji ilgiau išlikdavo šviežia. Įdomu tai, kad tuomet „Nescafe“ pakelį rasdavo ir kiekvienas savo sauso davinio dėžutę atsidaręs amerikiečių karys. JAV karių kavos paklausa buvo tokia didelė, kad 1943 metais Amerikoje teko įkurti dar dvi „Nescafe“ gamyklas.
Pagrindiniai įvykiai
1952-aisiais Prancūzijoje, Saint-Menet, įsikūrusi „Nescafe“ gamykla pristatė dar vieną naujovę – kavos gėrimą, kuriam nebereikėjo pridėtų angliavandenių.
Septintajame dešimtmetyje skardines dėžutes Europoje ir Japonijoje „Nescafe“ pakeitė stikliniais indeliais: juose laikoma kava dar ilgiau išliko šviežia.
1965 metais bendrovė pristatė ir dar vieną naujovę – šalto apdorojimo būdu išgautą „Nescafe Gold Blend“. Bėgant metams „Nescafe“ sukūrė ir pristatė dar daugiau tirpios kavos rūšių – „Nescafe Decaffeinated“, „Nescafe Gold Espresso“, „Nescafe Frappe“, „Nescafe Cappuccino“ ir „Nescafe Ready-to-Drink“.
Baigiantis dešimtajam dešimtmečiui įmonės tyrėjų komanda sugalvojo, kaip dar pagerinti pieno putos kokybę – nuo tada ši technologija taikoma gaminant „Nescafe Cappuccino“.
Technikos naujovės
2006-aisias „Nestlé“ žengė dar vieną drąsų žingsnį ir Vokietijos, Šveicarijos bei Jungtinės Karalystės rinkoms pristatė „Nescafe Dolce Gusto“ kavos aparatą. Po metų kavą šiuo aparatu namuose jau galėjo gamintis ir ispanai. Dabar jau visi europiečiai savo namuose gali mėgautis aukštos kokybės kava, kurią paruošti galima naudojant tiek šaltą, tiek karštą vandenį. Beje, „Nescafe Dolce Gusto“ kavos aparatui naudojamos „Nescafe“, „Nestea“ ir „Nesquik“ kapsulės gali būti panaudotos 5 skirtingais paruošimo būdais – „Melody“, „Circolo“, „Piccolo“, „Fontana“ bei „Creativa“.
Po dviejų metų specialiai Japonijai buvo sukurtas „Nescafe Barista“ kavos aparatas, su kuriuo namuose galima pasidaryti tokią kavą, kurią paprastai paruoštų tik profesionalai. Nuo 2012-ųjų šį aparatą, pavadintą „Nescafe Alegria“, gali įsigyti ir europiečiai. Visas šias naujoves sukūrė „Nestlé Professional“ padalinys, teikiantis produktus verslo sektoriui.
„Nescafe“ perspektyvos
„Nestlé“ sistemingai dirba, kad visuose kavos gamybos etapuose užtikrintų atsakingą požiūrį į žemės ūkį, aprūpinimą produkcija, gamybą bei vartojimą. 2010 metais Meksiko mieste įmonė pristatė 1,42 mlrd. Lt (500 mln. Šveicarijos frankų) vertės „Nescafe planą“, kurį pasiryžo įgyvendinti iki 2020-ųjų.
Vienas iš pagrindinių „Nescafe plano“ tikslų yra sudaryti kavos augintojams geresnes sąlygas pasinaudoti techninės pagalbos programomis ir taip palengvinti jų darbą. „Nestlé“ stengiasi užtikrinti kavos tiekimo grandinės efektyvumą; pagal šį planą įmonė iki 2015 m. įsigis daugiau nei 180 000 tonų kavos, tvariai išgautos 170 000 fermerių iš viso pasaulio.
