Iš 3 normų užsipila 2–2 l stiklainiai ir 3–1 l stiklainiai: Pomidorai; Agurkai; Cukinijos (jaunos);
Marinatas: 1,5 l vandens; 3 v. š. druskos; 3 v. š. cukraus; 100 ml acto; Krapų žiedai; Lauro lapai; Juodieji ir kvapieji pipirai; Česnakai.
Daržovių marinatas
Daržoves nuplauname, agurkams nupjaustome galiukus, cukinijas supjaustome stambiais griežinėliais. Stiklainius švariai išplauname ir iškaitiname. Daržoves nuplikome ir sudedame į stiklainius. Išverdame marinatą.
Daržoves užpilame verdančiu marinatu. Stiklainius užsukame. Užklojame storu rankšluosčiu ir paliekame atvėsti.
Nežinau, koks čia topas, bet visą gyvenimą taip marinuoju. Iš mamos išmokau.
Nuo tokio marinato susivarysit skrandžius ir gausit opą. Daržoves reikia rauginti, šaldyti,džiovinti.
REKLAMA
