Receptas. Virgutės keksas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Iš pradžių pasiruošiame razinas: apiplikome jas verdančiu vandeniu ir paliekame mirkti vandenyje. Tuo metu ruošiame tešlą:
   
   3 kiaušinius išplakame su stikline cukraus. Įpilame pusę stiklinės aliejaus ir vėl maišome. Tada dedame dvi stiklines miltų. Įpilame truputį pieno - tešla turi būti grietinės tirštumo. Atskirame puodelyje sumaišome šaukštą miltų ir šaukštelį kepimo miltelių ir tuomet dedame į tešlą.
   
   Išmirkytas razinas dedame į kiaurasamtį, nuplauname ir beriame ant jų šaukštą miltų - razinos taps miltuotos ir tešloje pasiskirstys tolygiai, nesusivels į vieną gumulą, o miltų perteklius išbyrės pro kiaurasamčio skylutes. Tokias miltuotas razinas dedame į tešlą, išmaišome. Kepimo formą patepame trupučiu aliejaus, supilame tešlą ir kepame orkaitėje maždaug 40 minučių.
   
   Iškeptą keksą išimame iš kepimo formos, įdedame į lėkštę. Į formoje esančią skylę įstatome atitinkamo dydžio stiklainį ar stiklinę. Tuomet ant kekso pilame tirpintą šokoladą, kuris dailiai nubėga į kraštus, o ne į vidų. Išimame stiklainį ir keksą paliekame pastovėti, kad šokoladas sustingtų.