Receptas. Šventinis varškės pyragas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Iš miltų, 2 kiaušinių trynių, sviesto, 100 g cukraus ir 2 šaukštelių vanilinio cukraus suminkome tešlą, įvyniojame į foliją ir apie pusvalandį palaikome šaldytuve.
   Tada išsiimame tešlą, trečdalį jos nuimame ir padedame atskirai, o likusią dalį iškočiojame.
   Iškočiotą lakštą supjaustome į kepimo formos ilgio ir apie 15cm pločio juostas.
   Ant vienos juostos dedame vyšnias ir susukame į vamzdelį.
   Kitą vamzdelį suformuojame su braškėmis, trečią – su mėlynėmis ir taip tiek kiek reikia formai užpildyti.
   Tada paimame anksčiau atidėtą tešlos dalį ir iškočiojame taip, kad užtektų kepimo formos dugnui iškloti.
   Ant išklotos skardos dedame susuktus vamzdelius 2 arba 3 eilėmis.
   Ant sudėtų vamzdelių užpilame sutriną varškės, 2 kiaušinių baltymų, 50 g cukraus ir 1 šaukštelio vanilinio cukraus kremą.
   Jeigu lieka tešlos galima ir ant viršaus uždėti juosteles.
   Kepame orkaitėje apie 40min. 180 laipsnių temperatūroje.
   Skanaus!