Receptas. Nicos salotos

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Apie Nicos salotas tiek daug aprašyta, jog pasirodo kiekvienas francūzų regionas turi savo supratimą apie Nicos salotų receptą. Vieni daro su šviežiu/konservuotu tuno file, kiti su šviežiais/konservuotais ančiuviais dar kiti daro su sardinėmis ir t.t. Mums labiausiai patinka su tunu, bet kur tu čia žemėj Lietuvos to tuno gausi, o jei prekybos centre randu, tai gaila man to "šviežaus" tuno, tad šį kartą tunui į kaulus duoda ančiuviai :)
   
   Patiekiama: 2 porcijos.
   Gaminimo laikas: 20 min
   
   Salotų padažui papildomai reikės:
   
   * 8 šaukštai extra virgin alyvuogių aliejaus;
   * 2 šaukštai garstyčių (nebūtinai);
   * 2 šaukštai balzamiko;
   * žiupsnis Provanso mišinio žolelių;
   * šviežiai grūstų druskos ir pipirų;
   * 2 česnako skiltelės (nebūtinai);
   * 1/2 citrinos sulčių.
   
   Daržoves suplėšyti rankomis, svogūnus supjaustyti griežinėliais, pomidorus ir kiaušinius perpjauti per pusę, sudėti viską į salotų indą, ant salotų uždėti ančiuvius ir kaparėlius. Dar būtų galima naudoti alyvuoges, tačiau šį kartą dariau be jų.
   
   Salotų padažą paruošti vieni niekai, viską reikia sudėti ir gerai išplakti, o tuomet supilti ant salotų. Rekomenduoju patiekti su čiabatos riekele ir balta vyno taure, o tuomet Bon appetit!