Receptas. Naminis bulvių plokštainis su kumpiu

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Supjaustome rūkytą kiaulienos kumpį ir svogūnus kubeliais.
   Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame.
   Į tarkius supilame karštą pieną ir išmaišome.
   Tada įmušame kiaušinius, suberiame pjaustytą kumpį, įberiame druskos, pipirų ir vėl gerai išmaišome.
   Į įkaitintą keptuvę su aliejumi beriame svogūnus ir prieskonius.
   Svogūnus kepame pamaišydami, kol gražiai pagels.
   Tuomet suberiame smulkintą česnaką.
   Keptus svogūnus sukrečiame į tarkuotas bulves, įmetame kelis lauro lapelius.
   Viską gerai išmaišome ir pilame į kepimo formą.
   Pašauname į karštą (180 laipsnių temperatūrą) orkaitę ir kepame apie 1-1,5 val.
   Ar plokštainis jau iškepęs, galima patikrinti smeigtuku. Jei įsmeigus ir ištraukus smeigtuką, prie jo nėra prilipę bulvių, kugelis jau iškepęs.
   Valgome su grietine.
   Gero apetito!