Receptas. Minkštas keksas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Pirma, ruošiame tešlą keksui, bet prieš tai įkaitiname orkaitę iki 170 C. Noriu įspėti, kad dviem valandom prieš ruošiant, išimkite visus produktus iš šaldytuvo, kad būtų kambario temperatūros. Taigi, minkštą margariną peiliu susmulkiname iki kubelių, įdedame Philadelphia sūrio ir plakame mikseriu, kol sviestas gražiai susivolios su sūriu ir taps lygios konsistencijos. Po to beriame cukrų ir vanilinį cukrų ir kantriai plakame 5 min. Mušame po vieną kiaušinį ir po kiekvieno labai gerai išplakame- bent po 1- 2 min. Galiausiai įsijojame miltus ir stengiamės, kad kai tik viskas išsimaišo, neplakti, kad į tešlą neprieitų oro ir ji nesukristų bekepant. Suberiame razinas ir spanguoles, mirkytas brendyje. Taip jos įgaus nuostabų aromatą ir skonį. Kepame apie 1 h 20 min., kol prie įkišto pagaliuko neliks tešlos. Skanaus!