Receptas. Kiniška kepta kiauliena su svogūnų laiškais

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Kiaulieną smulkiai supjaustome, maždaug 4 cm ilgio ir 1 cm storumo gabalėliais.
   Mėsą sudedame į indą, užberiame 2 šaukštus cukraus bei 2 šaukštus krakmolo, užpilame šviesiu sojos padažu, gerai išmaišome ir paliekame marinuotis 10-15 min.
   Svogūnų laiškus supjaustome gana stambiai, maždaug į 5 cm ilgio dalis, o česnaką smulkiai sukapojame.
   Į keptuvę įpilame aliejaus ir kaitiname ant didelės ugnies.
   Kai aliejus įkaista, į keptuvę beriame svogūnų laiškus, česnaką ir imbierą.
   Maišydami daržoves kepiname apie 10-15 sekundžių, tada sumetame kiaulienos gabalėlius.
   Maišydami kepame, kol mėsa apskrus.
   Tuomet į keptuvę pilame vištienos (arba daržovių) sultinį, austrių padažą, tamsų sojos padažą bei porą šaukštų cukraus ir maišydami troškiname, kol susidarys tirštas rudas padažas.
   Paragaujame, jei per sūru, skonį pataisome cukrumi.
   Valgome su virtais ryžiais.
   Skanaus!