PARUOŠIMO BŪDAS:
- Sumuštinių duonos riekelės sudedamos į kepimo skardą. Duonos riekelėse išpjaunamas minkštimas (naudojau apvalią sausainio formelę, aplink plutelę paliekant apie 0,5-1 cm). Į išpjautos duonos riekelės įmušama po kiaušinį. Pabarstoma druska, pipirais ir kitais prieskoniais. Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 180 laipsnių temperatūroje apie 15-20 min. Sumuštiniai patiekiami su juoduoju kumpiu ir svogūnų laiškais.
Skanaus.