Receptas. Jogurtinis aviečių ir gervuogių tortas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Pirmiausia pasiruoškite biskvitą.
   Nuo 3 kiaušinių baltymų atskirtus kiaušinių trynius iki purumo išplakite su 100 g cukraus.
   Į šią masę dėkite citrinos žievelę su vaniliniu cukrumi.
   Iki standžių putų išplakite baltymus ir atsargiai įmaišykite į trynių masę.
   Į miltus įmaišykite kepimo miltelius ir įsijokite į kiaušinių masę.
   Lengvai viską išmaišykite ir supilkite į aliejumi išteptą torto formą.
   Kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20 min.
   Išėmę atvėsinkite.
   Įdarui vandenyje išbrinkykite želatiną.
   Sumaišykite jogurtą, 150 g cukraus bei citrinos sultis, o grietinėlę standžiai išplakite.
   Nusunkite želatiną ir kartu su aviečių sirupu truputį pakaitinkite, kol ji ištirps.
   Tada neskubant įmaišykite į aviečių sirupą jogurtą ir sudėkite plaktą grietinėlę.
   Atvėsusį biskvitą dėkite į torto formą, supilkite įdaro masę ir keletui valandų palikite šaldytuve.
   Papuošimui uogas nuplaukite, nusausinkite ir papuoškite jomis tortą. Vieną pusę avietėmis, kitą - gervuogėmis.
   Pabarstykite tortą cukraus pudra.
   Avietes užberkite riešutų drožlėmis, o gervuoges - šokoladu bei melisos lapeliais.
   Skanaus.