Receptas. Arbūzų tortas

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Sviestas gerai išsukamas su tryniais, supilama grietinėlė, įberiama druskos ir užminkoma tešla.
   Tešla 1 valandą palaikoma šaltai.
   Nulupti bei kubeliais supjaustyti arbūzai verdami, kol suminkštės.
   Vėliau į košę beriama cukraus, citrinos rūgšties, cinamono, įtarkuojama citrinos žievelė, dar truputį pavirinama ir nukaitus ataušinama.
   Įpilama konjako.
   Išplakti kiaušinių baltymai įmaišomi į košę. Ji turi būti tirštoka.
   Iškočiota tešla dedama į tortinę formą taip, kad uždengtų ir formos kraštus.
   Ant tešlos sudedama arbūzų košė ir viršus apibarstomas trupiniais.
   Trupiniams sumaišoma šaukštas sviesto, šaukštas cukraus ir 2 šaukštai miltų. Viskas sutrinama tarp rankų.
   Kepama 30—40 min.
   Skanaus.