Vasarišką ketvirtadienio vakarą Pažaislio vienuolyne duris atvėrė svetingumo kompleksas „Monte Pacis”, šioje istorinėje vietoje derinsiantis kultūrinį paveldą, sakralią atmosferą bei šiuolaikinius turizmo bei svetingumo standartus.
Pažaislio kamaldulių vienuolynas – ne tik veikiantis vienuolynas, kuriame gyvena, juo rūpinasi Lietuvos Šv. Kazimiero seserų kongregacija, bet ir valstybės saugomas kultūros paminklas, bet ir brandžiojo baroko perlas – vienas geriausių šio laikotarpio architektūrinių pavyzdžių Šiaurės Rytų Europoje.
„Komplekso pavadinimas atspindi vietos istoriją: vienuolyno ansamblį bei atskirą svečių namą, vadintą foresterija, Kauno pakraštyje, tuo metu atokiame miške, XVII a. vienuoliams kamalduliams pastatydinęs LDK kancleris Kristupas Žygimantas Pacas pavadino „Monte Pacis“. Pavadinimas jungia dvi prasmes – ramus atsiskyrėliško vienuolyno apibūdinimas (Taikos kalnas) ir fundatorių pavardės (Pacų) žymė istorijoje”, - seserų kazimieriečių atstovė vyriausioji sesuo Lidija Edita Šicaitė apie šią istorinę XVII amžiaus vietą galėtų pasakoti ilgai.
Nors ne vienas frazę „svetingumo kompleksas” nejučia perskaito kaip „sveikatingumo”, pasak komplekso vadovų tai – tik į gerą. „SPA paslaugų čia neteikiame, tačiau svetingumas ir sveikata, ypač dvasinė, protinė, tikrai eina greta. Tiesiog viešbučiu šios vietos nesiverčia liežuvis – tai yra kur kas daugiau. Suteikti galimybę kiekvienam svečiui pajusti šių erdvių aurą, ramybę – toks yra mūsų tikslas”, - šypsosi komplekso vadovė, seserų kazimieriečių įpareigota rūpintis šia vieta bent keliolika metų, Indra Ramanauskienė.
Komplekse bus 13 kambarių, įrengtų kiekvieno skoniui – nuo LDK kanclerio apartamentų iki standartinių, čia vadinamų piligrimų kambariais. Rankų darbo baldus iš buko masyvo, turtingus drožiniais ir istorinėmis detalėmis, kompleksui teikė baldų ir interjero salonas „May Inside”.
Renginio metu svečiai galėjo įvertinti „Monte Pacis” restorano šefo Dariaus Dabrovolsko kuriamą maisto koncepciją – švieži, lietuviški ingredientai (kai kurie iš jų auginami čia pat vienuolyne), paruošti pagal senovinius vienuolių receptus, pateikti šiuolaikiškai ir skoningai. Virtuvės pasididžiavimas – šimtmečius skaičiuojantis šventinis Kamaldulių vienuolių pyragas su riešutais, kuris restorane bus tiekiamas kiekvieną sekmadienį po mišių.
Išskirtinė, saikinga čia ir gėrimų politika – komplekse nebus tiekiami stiprieji gėrimai. Tik vynas bei alus – ir ne bet kokie, o suvežti iš pasaulio vienuolynų ir abatijų. „Leffe“ alus – Pietų Belgijos vienuolių pradėtas gaminti dar XIII amžiuje, o ispaniškas klampus, saldus, desertinis vynas iš Valencijos yra gavęs mišių vyno sertifikatą – „Monte Pacis” bus vienintelė vieta Lietuvoje, kur svečiai galės įvertinti šį sakralų gėrimą.
Unikali čia bus ir kava – svečiai čia galės pasivaišinti Pacų giminės kava, auginama Salvadore – jos plantacijos priklauso tolimiems Žygimanto Paco giminaičiams, XVIII amžiaus pradžioje persikėlusiems į šią tolimą egzotišką šalį. Vytautas Kratulis, UAB „Šviežia kava”, importuojančios šią kavos rūšį, vadovas džiaugėsi, jog „Monte Pacis” nepabijojo lietuviams pasiūlyti šios egzotiškos, istorinį kontekstą turinčios kavos: „Pacai – žinoma ir gerbiama Salvadoro šeima, vieni iš stambiausių kavos augintojų, valdantys beveik 20 plantacijų, kuriose auga juos išgarsinusi kavos rūšis pacamara, apdovanota daugybę svarbių, prestižinių apdovanojimų.”
„Ne Kaunas vilioja turistus į Pažaislį, o atvirkščiai – Pažaislio vienuolynas ir jo barokinis paveldas garsina Kauno vardą Europoje. Išskirtinė aplinka, koncertai, renginiai, o dabar ir aukščiausio lygio turizmo, svetingumo paslaugos – tuo iš tiesų galime didžiuotis ir kviesti apsilankyti kultūros, istorijos, meno mėgėjus, ieškančius džiaugsmo akims ir mintims”, - kalbėjo „Monte Pacis„ atidaryme apsilankęs Kauno miesto meras Andrius Kupčinskas.
