Apie karalienės pomėgį gerti popietinę arbatą ne kartą kalbėjo buvę karališkojo personalo nariai – daugelis jų patvirtino, ką monarchė mėgsta valgyti.
Kalbant apie pyragus ir skanėstus, kuriuos karalienė paprastai renkasi prie arbatos, karališkieji virėjai patvirtino, kad ji mėgsta viską – nuo bandelių iki šokoladinio biskvito torto.
Mėgstamiausias karalienės sumuštinis
Be saldesnių patiekalų, karalienė mėgsta pasimėgauti įvairiais sumuštiniais, kurių vienas jau daugiau nei 90 metų yra nuolatinis karališkojo meniu elementas. Žinoma, neapsieinama ir be popietės arbatos gėrimo. Tradiciškai ji patiekiama nuo 15.30 val iki 17.00 val. Kartu su sumuštiniais, bandelėmis ir mažais saldumynais.
Buvęs karališkosios šeimos virėjas Darrenas McGrady 15 metų dirbo karališkajai šeimai. D. McGrady atskleidė, koks buvo gyvenimas dirbant vienai garsiausių pasaulio moterų, paskelbęs keletą vaizdo įrašų „YouTube“ svetainėje.
Viename vaizdo įraše, jis atskleidė, kad vienas mėgstamiausių karalienės pietų skanėstų yra sumuštinukai su uogiene (angl. „jam pennies“). Jis sakė: „Kai karalienė buvo maža mergaitė, darželyje buvo patiekti sumuštinukai su uogiene ir nuo to laiko ji juos valgo popietės arbatos metu.“
Jis tęsė: „Tai tiesiog duona ir uogienė su trupučiu sviesto, dažniausiai naudojama braškių uogienė. Džemą gamindavome Balmoralio pilyje iš nuostabių škotiškų braškių iš sodų.“
Buvęs karališkasis virėjas Owenas Hodgsonas laikraščiui „The Telegraph“, kurį cituoja the mirror.co.uk. sakė, kad kitas mėgstamiausias karalienės sumuštinis buvo su tuno majonezu. Pranešama, kad ji mėgsta sumuštinį gerai patepti sviestu ir patiekti su plonais agurko griežinėliais bei pabarstyti pipirais.
McGrady anksčiau sakė kitame interviu: „Kai pradėjau dirbti Bakingamo rūmuose kaip jaunas virėjas, buvo įdomu matyti, kokia svarbi karalienei buvo popietinė arbata.“ Jis atskleidė, kad karalienė mėgsta „pilną popietės arbatą su sumuštiniais ir pyragaičiais.“
Jis sakė: „Kalbant apie bandeles, vieną dieną jos paprastos, o kitą – su razinomis. Taip pat mažyčiai pyragaičiai, pavyzdžiui, aviečių tartaletės ir pjaustytas pyragas, medaus ir grietinėlės biskvitas, vaisių pyragas, bananų duona arba jos mėgstamas šokoladinis biskvitas. Viską užgerdavo puodeliu garuojančios karštos „Earl Grey“ arbatos.“
