Cukinija plius grikių miltai ir gaunam nuostabius, purius, minkštus vaflius be gliuteno. Juos galima gaminti saldžius, nes cukinija dera ir su saldžiais patiekalais. Tačiau šie vafliai – pikantiški.
Jums reikės (2 porcijoms): 300 gr cukinijos (galima ir daugiau); 150 – 200 gr grikių miltų; druskos, krapų, pipirų; 2 šaukštelių maltų linų sėmenų; 1 šaukšto kukurūzų krakmolo; augalinio pieno ar vandens; šaukšto alyvuogių aliejaus.
Kaip gaminti:
Linų sėmenis išmaišom pusėje stiklinės vandens, paliekam išbrinkti. Cukiniją sutarkuojam per smulkią tarką, maišom su grikių miltais, prieskoniais, krakmolu, linų sėmenimis, aliejumi. Pilame augalinio pieno ar vandens tiek, kad gautųsi blynų tešla. Kepam vaflinėje (gerau daryti nedidelius vafliukus, ne per visą formą).
Galima patiekti su smulkintais pomidorais ir avokadu. Skanaus!
Šių receptų publikavimas – ne pelno siekiančios organizacijos „Gyvi gali“ projekto „Nori gali“ dalis. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams. Kiekvieną pirmadienį mūsų portale ieškokite naujų ir įdomių receptų! Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui @EverySpecialDay.
