Reikės:
- 1 cukinijos (vidutinio dydžio),
- 2×180 gr. varškės,
- 2 kiaušinių,
- 4 v.š. miltų,
- 2 saujų razinų,
- žiupsnelio druskos,
- aliejaus kepimui.
Cukiniją sutarkavau burokine trintuve (skystį nuspaudžiau). Į dubenį sudėjau varškę, cukiniją, kiaušinius, verdančių vandeniu nuplykitas razinas, pagardinau žiupsneliu druskos ir išmaišiau.
Galiausiai subėriau miltus ir darsyk išmaišiau. Blyneliams masė paruošta. Beliko blynelius kepti keptuvėje su šlakeliu aliejaus, apkepant juos iš abiejų pusių. P.s. blyneliai gardūs net ir atvėsę. Skanaus!