umami
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „umami“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „umami“.
Atrado šeštąjį skonį, kuris paaiškina, kodėl jūs taip mėgstate picą
O, angliavandeniai, kaip mes jus mylim. Nuo makaronų ir picų iki bulvių ir bandelių – angliavandeniai sudaro daugybę patiekalų, kurie džiugina mūsų skonio receptorius. Jau seniai manyta, kad mes turime tik penkis pagrindinius skonius – sūrumas, saldumas, rūgštumas, kartumas ir aštrumas, tačiau naujas tyrimas rodo, kad galime jausti ir angliavandeniškąjį šeštąjį skonį.
Skonio receptorių tyrimo rezultatai – kauniečių naudai
Kaune Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Medicinos akademijos Studentų mokslo draugijos nariai pirmą kartą šalyje vykdė viešą gyventojų skonio jutimų tyrimą. Paaiškėjo, kad puikūs skonio jutimai vos pas 4 proc. tyrimo dalyvių. Nors 137 patikrinti laikinosios sostinės gyventojai gali džiaugtis gerai veikiančiais skonio jutimais, vienas dažniausiai pasitaikančių šių receptorių sutrikimų yra silpnas saldaus ir sūraus skonių suvokimas.